Kimchi de Cebolleta Crujiente (Ensalada de Cebolleta)
Kimchi de Cebolleta Crujiente (Ensalada de Cebolleta)
Cómo Hacer Kimchi de Cebolleta Delicioso: Una Receta Fácil de Ensalada de Cebolleta
Presentamos una receta de kimchi de cebolleta (ensalada de cebolleta) perfecta para cuando no tienes mucho apetito, ofreciendo un sabor agridulce. Su textura crujiente y el aromático sabor de la cebolleta son excepcionales, lo que la convierte en un acompañamiento maravilloso para diversos platos de carne o un ingrediente versátil para bibimbap, arroz frito y más. ¡Disfruta del encanto de las cebolletas frescas haciendo este sencillo plato en casa!
Ingredientes Principales- 130g de cebolletas frescas
- 1/2 cebolla mediana
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, es importante lavar bien las cebolletas. En lugar de enjuagarlas bajo el grifo, es mejor sumergirlas en un bol con abundante agua y lavarlas suavemente. Este método elimina eficazmente la suciedad y los residuos. Enjuágalas varias veces y escúrrelas bien.
Step 2
Corta las 130g de cebolletas limpias en trozos de aproximadamente 5 cm de longitud, para que sean fáciles de comer. Si son demasiado largas, el aderezo podría no penetrar bien y serían difíciles de manipular. Se recomienda cortarlas a una longitud adecuada.
Step 3
Pela y corta en juliana fina la 1/2 cebolla mediana. La ligera pungencia de la cebolla se mezclará con el aderezo para enriquecer el sabor del kimchi de cebolleta.
Step 4
Ahora, hagamos el delicioso aderezo. En un bol, combina 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de pescado, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de vinagre, 1/2 cucharada de ajo picado y 2 cucharadas de gochugaru. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén uniformemente combinados. Asegúrate de que el azúcar se disuelva por completo.
Step 5
Añade las cebolletas preparadas y la cebolla en juliana al bol con el aderezo. Mezcla suavemente. Las cebolletas pueden desarrollar un sabor crudo y herbáceo si se manipulan con demasiada fuerza, por lo que mezclarlas ligeramente con las manos es la clave para preservar su textura crujiente y su aroma fresco.
Step 6
Finalmente, espolvorea 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas para darle un aroma a nuez. Añadir semillas de sésamo no solo mejora el atractivo visual, sino que también duplica el sabor a nuez.
Step 7
Para terminar, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo para realzar aún más el sabor. Dale una última y suave mezcla, ¡y tu delicioso kimchi de cebolleta (ensalada de cebolleta) estará listo! Está buenísimo para comer de inmediato y se conserva bien en el refrigerador para disfrutarlo más tarde.
