Kimchi Bibim Guksu: La Delicia Refrescante de Verano
Kimchi Bibim Guksu: La Delicia Refrescante de Verano
¡El Plato Ideal para Despertar tu Apetito en Verano: Kimchi Bibim Guksu!
Cuando llega el verano, esta receta de Bibim Guksu (fideos picantes mezclados) es un imprescindible. ¡Está increíblemente delicioso en cualquier momento, pero es especialmente refrescante en un día caluroso de verano! Su perfecto equilibrio de sabores picantes, dulces y ácidos, combinado con los fideos masticables y el kimchi crujiente, lo convierte en un plato irresistible que encantará a todos. ¡Prepárate para deleitar tu paladar!
Ingredientes Esenciales- Kimchi de col china bien fermentado, aproximadamente 1/4 de repollo (cortado en trozos del tamaño de un bocado)
- Fideos finos de trigo (Somen o Chujunmyeon) para 2 porciones (aprox. 200g)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- Una pizca de semillas de sésamo negro (para decorar)
- 1 cucharada de extracto de ciruela (o 1/2 cucharada de azúcar)
- 1/2 cucharada de ajo picado (opcional, para un sabor adicional)
- Unas cebolletas, finamente picadas (opcional, para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Hoy, te presentamos una receta fantástica: ‘Kimchi Bibim Guksu’. Es un plato que realmente captura la esencia del verano con su perfil de sabor adictivo.
Step 2
Primero, preparemos la deliciosa salsa que hará brillar a este Kimchi Bibim Guksu. En un bol, combine el kimchi de col china picado con 2 cucharadas de Gochujang, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de extracto de ciruela. Para una capa adicional de sabor, puede agregar 1/2 cucharada de ajo picado. Si prefiere un sabor más dulce, sustituya el extracto de ciruela por 1/2 cucharada de azúcar. Mezcle todo, preparándolo para cubrir el kimchi.
Step 3
Ahora, mezcle suavemente el kimchi con la salsa preparada. Use sus manos o una cuchara para cubrir completamente el kimchi, asegurándose de que cada trozo esté infusionado con el delicioso aderezo. Si su kimchi está un poco agrio, no dude en agregar un poco más de azúcar o extracto de ciruela para lograr el equilibrio perfecto de sabores.
Step 4
Ponga a hervir una olla de agua y cocine los fideos según las instrucciones del paquete, revolviendo ocasionalmente para evitar que se peguen. Intente cocinarlos 1-2 minutos menos de lo indicado para obtener la mejor textura masticable. Una vez cocidos, escurra los fideos y enjuágalos a fondo bajo agua fría corriente para eliminar el exceso de almidón. Escúrralos muy bien. Transfiera los fideos cocidos a un bol grande o plato para servir. Agregue la mezcla de kimchi sazonada encima. Usando palillos o sus manos, mezcle vigorosamente los fideos y el kimchi hasta que cada hebra esté bellamente cubierta con la salsa. Esta mezcla minuciosa es clave para distribuir los sabores de manera uniforme.
Step 5
Transfiera el Kimchi Bibim Guksu perfectamente mezclado a un bol para servir. Para un toque extra de elegancia y satisfacción, coloque un huevo duro cortado por la mitad justo en el centro.
Step 6
Finalmente, para agregar un delicioso aroma a nuez y atractivo visual, espolvoree 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas y una pizca de semillas de sésamo negro por encima. También se pueden agregar cebolletas finamente picadas como guarnición fresca.
Step 7
¡Voilá! Su increíblemente apetitoso Kimchi Bibim Guksu, una verdadera delicia de verano, ya está listo para ser disfrutado. ¡Sírvalo con una bebida refrescante y saboree cada bocado!
