Kimbap Refrescante de Pepino y Crab Stick: Una Combinación Deliciosa
Kimbap Refrescante de Pepino y Crab Stick: Una Combinación Deliciosa
Kimbap de Pepino con Crab Sticks: ¡Una Explosión de Sabor que te Sorprenderá!
Descubre un sabor sorprendente al añadir pepino entero a tus kimbap. La jugosa frescura del pepino se complementa maravillosamente con la suavidad y el dulce sabor del crab stick, creando una experiencia culinaria irresistible. Es perfecto para disfrutar en familia durante el fin de semana o como un tentempié delicioso.
Ingredientes Principales- 2 Pepinos
- 4 Palitos de cangrejo (imitación de carne de cangrejo)
- 3 Huevos
Aderezo para el Arroz- 1.5 tazas de Arroz cocido (caliente)
- 1 Cucharada de Aceite de sésamo
- 1 Cucharada de Semillas de sésamo tostadas
- 1 Cucharada de Vinagre de arroz
- 1/2 Cucharada de Azúcar
Condimentos y Otros- 3 Cucharadas de Mayonesa
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1.5 tazas de Arroz cocido (caliente)
- 1 Cucharada de Aceite de sésamo
- 1 Cucharada de Semillas de sésamo tostadas
- 1 Cucharada de Vinagre de arroz
- 1/2 Cucharada de Azúcar
Condimentos y Otros- 3 Cucharadas de Mayonesa
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza cortando los extremos de los pepinos y luego córtalos por la mitad a lo largo. Utiliza una cuchara para retirar con cuidado y desechar las semillas centrales acuosas. Este paso ayuda a reducir el exceso de humedad. Espolvorea aproximadamente 3-4 pizcas de sal sobre las mitades de pepino y déjalas reposar durante unos 5 minutos para que suelten agua. Escurre bien el exceso de agua antes de continuar.
Step 2
Desmenuza finamente los palitos de cangrejo con los dedos. En un bol, combina el cangrejo desmenuzado con 3 cucharadas de mayonesa, una pizca de pimienta y 2-3 pizcas de sal. Mezcla bien para crear un relleno cremoso y sabroso.
Step 3
Casca los 3 huevos en un bol aparte. Añade 1 cucharadita de aceite de sésamo y 2 pizcas de sal. Bate los huevos a fondo hasta que estén bien combinados y se haya roto la parte fibrosa de la clara. Esto asegurará una tortilla tierna y sabrosa.
Step 4
Calienta ligeramente una sartén antiadherente y retira el exceso de aceite con una toalla de papel. Vierte la mezcla de huevo batido en la sartén a fuego bajo, extendiéndola finamente para formar una tortilla. Cocina hasta que esté ligeramente dorada por ambos lados. Una vez que se enfríe un poco, corta la tortilla por la mitad a lo largo para que se ajuste a los rollos de kimbap.
Step 5
En un bol, combina 1.5 tazas de arroz cocido caliente con 1 cucharada de vinagre de arroz, 1/2 cucharada de azúcar y 1/3 cucharadita de sal. Mezcla suavemente para crear una mezcla de arroz aderezada. Incorpora 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas, mezclando con cuidado para no aplastar los granos de arroz.
Step 6
Coloca una lámina de nori (alga) sobre una esterilla de bambú para enrollar. Extiende el arroz aderezado uniformemente sobre el nori, dejando un pequeño borde en la parte superior. Coloca las dos mitades de tortilla sobre el arroz. Dispón los trozos de pepino escurridos a lo largo sobre la tortilla, seguidos de una capa generosa de la mezcla de cangrejo aderezada. Enrolla cuidadosamente el kimbap apretándolo con la esterilla de bambú, asegurándote de que el relleno se mantenga intacto. Corta el kimbap enrollado en trozos del tamaño de un bocado y ¡disfruta! Consejo: Asegúrate de que el pepino esté bien escurrido para evitar que el kimbap se ablande.
