Kimbap Refrescante de Ensalada de Manzana
Kimbap Refrescante de Ensalada de Manzana
El Sabor del Mercado – Una Receta Especial: Kimbap de Ensalada de Manzana
Cansado del kimbap de siempre? ¡Pruebe este refrescante Kimbap de Ensalada de Manzana para un cambio delicioso! Su textura crujiente de la manzana y la abundancia de vegetales lo convierten en un bocado exquisito. Es un kimbap único, perfecto como merienda para niños o como una comida ligera.
Ingredientes para Kimbap- 2 láminas de alga para kimbap (gim)
- 1 tazón de arroz cocido (aprox. 210g)
- 1/2 barra de jamón para kimbap
- 1 barrita de surimi (palito de cangrejo) para kimbap
- 2 tiras de rábano encurtido (danmuji)
- 1 huevo
- Wasabi (rábano picante japonés), al gusto
- 2-3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Semillas de sésamo, para decorar
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepare todos los ingredientes para el kimbap. Cocine el arroz hasta que esté suelto y ligeramente firme. Mientras esté tibio, mézclelo con un poco de aceite de sésamo y semillas de sésamo para un condimento sutil.
Step 2
Pele la manzana, retire el corazón y córtela en tiras finas, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Corte la cebolla y la col en juliana fina, de un grosor similar. Si usa chiles Cheongyang, retire las semillas y píquelos finamente.
Step 3
Si usa palitos de cangrejo tipo ‘king crab’, deshiláchelos a lo largo. Si usa palitos de cangrejo normales, córtelos en trozos del tamaño de un bocado.
Step 4
En un bol, combine la manzana cortada, la cebolla y la col en juliana, los chiles picados (si los usa) y el surimi deshilachado. Agregue 1-2 cucharadas de mayonesa y una pizca de semillas de sésamo. Mezcle suavemente todo, teniendo cuidado de no triturar los trozos de manzana. Añada la mayonesa gradualmente, ajustando a su gusto, ya que demasiada puede hacer que el relleno se salga.
Step 5
Bata el huevo y cocínelo hasta formar una tortilla fina. Deje enfriar y luego córtela en tiras de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Corte el jamón para kimbap del tamaño adecuado y dórelo ligeramente en una sartén con un poco de aceite. Dorar ligeramente el surimi también puede realzar su sabor.
Step 6
Espolvoree un poco más de semillas de sésamo sobre la ensalada de manzana para un sabor a nuez adicional y coloque los ingredientes preparados para el kimbap de manera ordenada.
Step 7
Coloque una lámina de alga para kimbap sobre una esterilla de bambú. Extienda una capa fina y uniforme de arroz sobre el alga, dejando un pequeño borde en la parte superior. Coloque el jamón, el surimi, el rábano encurtido y la ensalada de manzana preparada a lo largo del centro. Enrolle cuidadosamente el kimbap firmemente usando la esterilla de bambú, asegurándose de que los ingredientes estén bien sujetos. Humedezca ligeramente el borde superior del alga con agua para sellar el rollo.
Step 8
Si el arroz se pega al cuchillo al cortar el kimbap, intente mojar la hoja del cuchillo con aceite de sésamo. Esto le ayudará a cortar porciones más limpias para una presentación más prolija.
Step 9
¡Su delicioso Kimbap de Ensalada de Manzana está listo! La crujiente ensalada de manzana combinada con el arroz y los demás ingredientes crea un sabor maravillosamente único. Es un kimbap fresco y encantador que combina perfectamente con las comidas de los niños o sirve como una opción ligera y satisfactoria.
