Kimbap de Yeontan Bulgogi Picante: ¡Un Sabor Excepcional!
Kimbap de Yeontan Bulgogi Picante: ¡Un Sabor Excepcional!
Kimbap de Fusión con Bulgogi Picante al Estilo Yeontan
¡Vamos a preparar un Kimbap especial y muy fácil de hacer! Este rollo de arroz relleno de bulgogi picante (carne a la parrilla coreana) al estilo ‘Yeontan’ es perfecto para llevar en la lonchera o disfrutar en un picnic. Con su toque picante, la frescura del pepino y el aroma de las hojas de perilla, este kimbap te encantará.
Ingredientes para Kimbap de Yeontan Bulgogi Picante- 4 láminas de Kim (alga nori para kimbap)
- 4 tazas de arroz cocido (tibio)
- Una pizca de sal (para sazonar el arroz)
- Un poco de aceite de sésamo (para sazonar el arroz y el acabado)
- 400g de Yeontan Bulgogi (carne picante a la parrilla)
- 8 hojas de perilla frescas
- 4 pepinos coreanos (Oi-gohchu)
- Una pizca de semillas de sésamo (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el ingrediente estrella: el Yeontan Bulgogi picante. Coloca los 400g de Yeontan Bulgogi en una sartén y saltea a fuego alto. Revuelve constantemente para evitar que la salsa se queme, cocinando hasta que la carne esté bien hecha y desprenda un aroma delicioso. (Consejo: Si la salsa del bulgogi está muy salada, puedes añadir un poco de agua para ajustar el sabor).
Step 2
¡Tu delicioso Yeontan Bulgogi picante está listo! Ya está preparado para convertirse en el relleno de tu kimbap.
Step 3
Ahora, preparemos el arroz para el kimbap. A las 4 tazas de arroz cocido tibio, añade una pizca de sal y un chorrito de aceite de sésamo. Mezcla suavemente con una espátula de arroz, teniendo cuidado de no aplastar los granos. Prueba y ajusta la sazón si es necesario, asegurándote de que el arroz no quede ni demasiado blando ni seco.
Step 4
Prepara los pepinos coreanos y las hojas de perilla, que aportarán un crujido refrescante y un aroma agradable. Lava bien los pepinos bajo el agua corriente, retira las semillas y córtalos a lo largo en tiras adecuadas para el kimbap. Lava suavemente las hojas de perilla y sécalas.
Step 5
Coloca una lámina de Kim sobre una esterilla de bambú para enrollar. Extiende el arroz sazonado uniformemente sobre aproximadamente dos tercios del Kim, dejando el tercio superior vacío. Evita extender el arroz demasiado grueso, ya que esto puede hacer que el kimbap se rompa o sea difícil de enrollar.
Step 6
Coloca dos hojas de perilla preparadas, ligeramente superpuestas, sobre el arroz. El aroma fragante de las hojas de perilla realzará el sabor general del kimbap.
Step 7
Coloca generosamente el Yeontan Bulgogi picante cocido sobre las hojas de perilla. La sabrosa salsa del bulgogi se integrará maravillosamente con el arroz.
Step 8
Añade las tiras crujientes y refrescantes de pepino coreano encima del bulgogi. Estos aportarán un delicioso contraste de texturas.
Step 9
Usando la esterilla de bambú, levanta el borde del Kim más cercano a ti y enróllalo firmemente hacia adelante, metiendo los ingredientes. Aplica presión firme para asegurar que el kimbap quede bien enrollado y mantenga su forma.
Step 10
Una vez enrollado, pincela ligeramente el exterior del kimbap con aceite de sésamo. Esto le dará un brillo hermoso y un aroma extra a nuez.
Step 11
Corta el kimbap en porciones del tamaño de un bocado. Para facilitar el corte y evitar que el arroz se pegue, puedes untar ligeramente tu cuchillo con aceite de sésamo o mojarlo en agua.
Step 12
Finalmente, espolvorea algunas semillas de sésamo sobre el kimbap cortado para un acabado visualmente atractivo y sabroso. ¡Tu Kimbap de Yeontan Bulgogi está listo!
Step 13
¡El vibrante color verde de los pepinos coreanos hace que este kimbap luzca increíblemente apetitoso!
Step 14
Con un último toque de semillas de sésamo, ¡tu Kimbap de Yeontan Bulgogi Picante está completo! Es fácil de preparar, ofrece un sabor único y delicioso, y los crujientes pepinos coreanos añaden un toque maravilloso. ¡Disfruta de este delicioso kimbap con tu familia!
También te puede interesar
Yukgaejang con Caldo de Huesos de Res
Receta de Estofado de Kimchi con Patatas y Ternera
