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Kimbap de Tres Colores con Abulón: Un Toque de Jeju





Kimbap de Tres Colores con Abulón: Un Toque de Jeju

El Kimbap de Abulón de Jeju, Famoso por sus Colas, Preparado en Casa de Forma Sencilla, Fácil y Deliciosa

Kimbap de Tres Colores con Abulón: Un Toque de Jeju

Me apetecía hacer kimbap, así que decidí preparar kimbap de abulón hoy. Hace unos años, en un viaje familiar a Jeju, mi hija insistió en que hiciéramos cola para probar el kimbap de abulón de un restaurante famoso. En aquel momento, me pareció un sabor normal y no se me ocurrió volver a prepararlo. Siendo una gran amante del kimbap, me sorprendió no disfrutarlo más. Sinceramente, la espera en la cola para ese sabor fue un poco decepcionante, y la reacción de mi familia fue tibia. Por eso no lo había hecho desde entonces. Pero recientemente, los antojos de kimbap comenzaron a surgir, ¡y me di cuenta de que no tenía espinacas! Así que, recordé mis interiores de abalón congelados y decidí hacer kimbap de abulón, ¡muy parecido a un batido hawaiano! Como era de esperar, el kimbap casero nunca decepciona. ¡Vaya, está así de delicioso! Debería haberlo preparado antes. Incluso con un solo ingrediente especial en el relleno, el sabor es exquisito. Se siente como si se infundiera automáticamente una dosis de salud. ¡Disfruta de este kimbap de tres colores con abulón increíblemente saludable y delicioso, hecho de forma sencilla! ¡Mantente saludable hoy~♡

Información de la receta

  • Categoría : Arroz / Gachas / Pastel de arroz
  • Categoría de ingredientes : Otros
  • Ocasión : Lonchera
  • Método de preparación : Otros
  • Porciones : Más de 6 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 60 minutos
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes para Kimbap

  • 6 tazas de arroz remojado
  • 6 tazas de agua
  • 2 cucharadas de vino de cocina (cheongju)
  • 1 taza de interiores de abalón picados
  • 1 kg de arroz cocido
  • 4 lonchas de Spam
  • 6 huevos
  • 4 abalones frescos
  • Láminas de alga nori para kimbap

Sazonador de Arroz y Otros

  • 3 cucharaditas de vino de cocina (para el arroz)
  • 1/2 cucharadita de sal (para el arroz)
  • 1 cucharadita de sal (para la mezcla de huevo)
  • Aceite de sésamo (al gusto)
  • Aceite de oliva (al gusto)
  • Mantequilla (al gusto)

Instrucciones de preparación

Step 1

Primero, prepara los interiores de abalón limpiándolos a fondo y luego pícalos finamente con tijeras o un cuchillo. Estos interiores picados añadirán una maravillosa profundidad de sabor.

Step 2

Derrite mantequilla en una sartén ancha (wok) a fuego medio. Añade el arroz remojado y los interiores de abalón picados, y saltea hasta que los granos de arroz se vuelvan translúcidos. Esto ayuda a crear granos de arroz sueltos y definidos.

Step 3

Transfiere el arroz salteado a una arrocera. Añade agua según tu proporción habitual para cocinar el arroz y cocina el arroz. Los interiores de abalón infundirán al arroz un sabor fantástico y sabroso.

Step 4

Prepara los abalones frescos limpiándolos y cortándolos en trozos del tamaño de un bocado. Calienta una sartén con un poco de mantequilla y sella las rodajas de abalón por ambos lados hasta que estén doradas. El rico sabor de la mantequilla complementará el dulce sabor a mar del abalón, creando un bocado lujoso.

Step 5

En un bol, bate los huevos, retirando las hebras de clara (chalaza), y sazona con una pizca de sal. Vierte la mezcla en una sartén antiadherente y cocina para crear una lámina de huevo gruesa tipo tortilla. Una vez cocida, enróllala firmemente en una esterilla de kimbap mientras aún esté caliente, deja que se enfríe y luego córtala para una presentación ordenada.

Step 6

Corta el Spam en lonchas de aproximadamente 1 cm de grosor. Engrasa ligeramente una sartén y asa las lonchas de Spam hasta que estén bien doradas y haya soltado parte del exceso de grasa. La salinidad sabrosa del Spam combina maravillosamente con los otros rellenos del kimbap.

Step 7

Una vez que el arroz esté cocido y suelto, sazónalo con 3 cucharaditas de vino de cocina y 1/2 cucharadita de sal. También puedes añadir un poco de aceite de sésamo si lo deseas. Mezcla suavemente los condimentos en el arroz usando una espátula, teniendo cuidado de no aplastar los granos de arroz. Esto asegura que cada grano esté perfectamente sazonado.

Step 8

Coloca una lámina de alga nori para kimbap sobre una esterilla de bambú. Extiende una capa fina y uniforme del arroz sazonado sobre el alga, dejando un pequeño borde en la parte superior. Dispón tus ingredientes preparados (el abalón cocido, la tortilla de huevo en rodajas y el Spam) de forma atractiva a lo largo del borde inferior del arroz. Enrolla firmemente el kimbap, usando la esterilla para darle forma. Humedece ligeramente el borde superior del alga con unos pocos granos de arroz para sellar el rollo.

Step 9

Una vez enrollado el kimbap, cepilla ligeramente el exterior del alga con aceite de sésamo para darle un acabado brillante y un aroma mejorado. Corta el kimbap en trozos del tamaño de un bocado y colócalos de forma atractiva en un plato de servir. ¡Tu delicioso kimbap de tres colores con abulón está listo para disfrutar!



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