Kimbap de Tortilla Enrollada y Pepino Multicolor
Kimbap de Tortilla Enrollada y Pepino Multicolor
Receta Fácil de Kimbap Casero con Tortilla Enrollada y Pepino: Haciéndolo Sencillo y Delicioso
Aprenda a preparar un kimbap especial de tortilla enrollada y pepino con ingredientes sencillos. Esta receta combina la frescura del pepino con la suavidad de una tortilla enrollada, creando un delicioso kimbap casero que encantará a todos, desde niños hasta adultos. También compartiremos consejos sobre cómo enrollarlo bellamente sin que se rompa.
Ingredientes para Kimbap- 1 Huevo
- 1/2 Pepino
- 3 Hojas de Perilla
- 3 Láminas de Alga Marina (para Kimbap)
- 1 Palito de Cangrejo (Surimi)
- 2 Tiras de Jamón para Kimbap
- 1/2 Zanahoria
- 1 Chile (opcional)
- Mayonesa (para decorar)
- 1 Porción de Arroz Cocido Tibio
Aderezo para el Arroz- 1 Cucharada de Vinagre
- 1/2 Cucharadita de Sal
- 1 Cucharadita de Aceite de Sésamo
- 1 Cucharada de Vinagre
- 1/2 Cucharadita de Sal
- 1 Cucharadita de Aceite de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Aunque estos ingredientes parecen ordinarios, crean una armonía sorprendentemente deliciosa cuando se usan dentro del kimbap. Es una fantástica receta de kimbap casero que te permite disfrutar de verduras, que de otro modo podrían ser menos atractivas, de una manera sabrosa, garantizando tanto salud como sabor.
Step 2
Primero, pela el medio pepino y córtalo a lo largo en tiras finas, adecuadas para kimbap. Coloca el pepino en rodajas en un recipiente, rocía con sal y déjalo reposar durante unos 10 minutos para extraer la humedad. Este paso elimina el exceso de agua del pepino, evitando que el kimbap se ponga blando y preservando su textura crujiente.
Step 3
Pica finamente la media zanahoria y el chile (omite o ajusta la cantidad si prefieres menos picante). Usar una mandolina o un picador de alimentos te permitirá picarlos de forma rápida y uniforme. (¡Una mandolina económica de Daiso puede ser muy útil para este propósito!)
Step 4
A las verduras picadas, añade el palito de cangrejo y el jamón para kimbap, y pícalos en trozos de tamaño similar. Luego, casca 1 huevo en un bol y bátelo a fondo con un tenedor o varillas para crear una mezcla de huevo suave. Asegúrate de que los ingredientes picados se combinen bien con el huevo.
Step 5
Calienta ligeramente una sartén para tortilla de kimbap. Vierte la mezcla de huevo con los ingredientes picados y cocina, volteando según sea necesario, para crear una tortilla enrollada gruesa. Mientras aún esté caliente, colócala sobre una esterilla de bambú y dale forma para crear un rollo firme mientras se enfría.
Step 6
Al armar el kimbap, es importante extender el arroz de manera fina y uniforme sobre la lámina de alga marina. Para evitar que el kimbap se rompa, puedes usar dos láminas de alga superpuestas, o si las unes, presiona suavemente la sección superpuesta con arroz para asegurarla. Coloca las hojas de perilla sobre el arroz. El aromático sabor de las hojas de perilla realzará el sabor general del kimbap.
Step 7
Coloca ordenadamente las tiras de pepino salado (asegúrate de exprimir el exceso de agua) y la tortilla enrollada fría y cortada sobre las hojas de perilla. El vibrante color amarillo de la tortilla añade un atractivo elemento visual.
Step 8
Coloca otra capa de pepino salado finamente cortado sobre la tortilla enrollada. Al colocar pepino tanto encima como debajo de la tortilla, disfrutarás de una textura más rica con la frescura del pepino y la suavidad de la tortilla. Ahora, usa la esterilla de bambú para enrollar firmemente el kimbap.
Step 9
Si tu lámina de alga tiene pequeños agujeros o rasgaduras, no te preocupes. Puedes reforzarla colocando otra lámina de alga en diagonal sobre el área dañada antes de enrollar, lo que ayudará a evitar que el kimbap se reviente. Al cortar el kimbap, es mejor usar un cuchillo de pan o un cuchillo muy afilado en lugar de un cuchillo de cocina normal. Un cuchillo de pan te permite cortar limpiamente sin aplastar los granos de arroz o rasgar el alga.
Step 10
Encontré un truco en YouTube para cortar kimbap de manera efectiva: cubrir ligeramente el cuchillo de pan con aceite de sésamo ayuda a evitar que se pegue al kimbap y permite cortes más suaves. ¡Prueba este truco!
Step 11
Increíblemente, al cubrir el cuchillo de pan con aceite de sésamo y cortarlo, el kimbap se cortó perfectamente sin que los lados se reventaran, ¡resultando en piezas limpias y apetitosas, como si lo hubiera hecho un profesional!
Step 12
El hermoso kimbap de tortilla enrollada y pepino, hecho con pepinos crujientes colocados arriba y abajo de la tortilla, está ahora completo. Aunque es delicioso tal cual, rociar mayonesa en zigzag para decorar eleva significativamente su atractivo visual.
Step 13
¡La presentación por sí sola indica un intento exitoso de hacer kimbap! Ya no necesitarás gastar dinero en tiendas de kimbap. Estoy muy contento con lo delicioso que resultó; puedo verme haciéndolo con frecuencia.
Step 14
Añadir abundante pepino al kimbap realza su textura crujiente, y combinarlo con mayonesa duplica el sabor. El kimbap de pepino está de moda hoy en día, pero personalmente, esta receta con pepino salado y tortilla enrollada es mi favorita. Tomar este kimbap para el desayuno me hizo sentir lleno y satisfecho, energizándome durante todo el día. Gracias por visitar mi blog hoy. Espero compartir otra deliciosa receta contigo pronto. ¡Adiós!
