Kimbap de Spam y Chile Picante (Cheongyang)
Kimbap de Spam y Chile Picante (Cheongyang)
Receta de Kimbap de Spam y Chile Picante (Cheongyang) para aligerar el estrés
Les presentamos un Kimbap de Spam y Chile Picante (Cheongyang) sencillo pero increíblemente sabroso, perfecto cuando les apetece algo lleno de sabor. ¡Es un verdadero deleite para el paladar!
Ingredientes Principales- 1/2 lata de Spam (aprox. 100g)
- 3 chiles Cheongyang
- 2 huevos
- 1 cucharada de leche
- Un poco de aceite de cocina
- 1 tazón de arroz caliente (aprox. 200g)
- 2 láminas de alga para kimbap
Sazonadores y Otros- 1/2 cucharada de salsa de ostras (ajustar al gusto)
- 1 pizca de sal
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de salsa de ostras (ajustar al gusto)
- 1 pizca de sal
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Saca el Spam de la lata y colócalo en una bolsa con cierre hermético o bolsa de plástico. Tritura suavemente el Spam con las manos. No pasa nada si quedan algunos trozos; esto ayuda a que el condimento penetre y se mezcle bien con el arroz.
Step 2
Corta los chiles Cheongyang por la mitad a lo largo, retira bien las semillas y pícalos finamente. Si te gusta que pique más, puedes dejar algunas semillas. Es aconsejable usar guantes al manipular los chiles debido a su picante.
Step 3
En un bol amplio, casca 2 huevos. Agrega 1 cucharada de leche y una pizca de sal. Añadir leche hará que la tortilla de huevo quede más suave y tierna.
Step 4
Bate bien los huevos con un tenedor o varillas hasta que las claras y las yemas estén completamente combinadas. Batir hasta que quede homogéneo asegura una tortilla cocida uniformemente.
Step 5
Calienta una sartén antiadherente a fuego bajo y añade un poco de aceite de cocina. Vierte suavemente la mezcla de huevo batido en un movimiento circular con un cucharón, creando una capa fina. Intenta hacer una tortilla delgada.
Step 6
Una vez que los bordes de la tortilla de huevo comiencen a cuajarse, dale la vuelta con cuidado usando una espátula. Cocina el otro lado durante unos 20-30 segundos, luego apaga el fuego. El calor residual cocinará la tortilla perfectamente sin que se queme.
Step 7
Con la sartén aún caliente, añade el Spam triturado y los chiles Cheongyang picados. Incorpora 1/2 cucharada de salsa de ostras. Dado que se mezclará con arroz, es bueno sazonarlo ligeramente salado. Sofríe a fuego medio-bajo hasta que el Spam esté dorado y se libere el aroma picante de los chiles. Ajusta el sazón si es necesario.
Step 8
En otro bol, coloca el arroz caliente. Agrega la mezcla de Spam y chile Cheongyang salteados. Rocía con 1 cucharada de aceite de sésamo y espolvorea con semillas de sésamo tostadas.
Step 9
Mezcla suavemente el arroz con la mezcla de Spam usando una espátula o cuchara, con cuidado de no triturar los granos de arroz. Asegúrate de que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente. Si el arroz está demasiado pegajoso, déjalo enfriar un poco antes de mezclar.
Step 10
Una vez que la tortilla de huevo se haya enfriado por completo, colócala sobre una esterilla de kimbap o tabla de cortar. Recorta los bordes para que quede más prolija antes de añadirla al kimbap.
Step 11
Extiende la mezcla de arroz sazonado uniformemente sobre la tortilla de huevo, cubriendo aproximadamente dos tercios de la lámina de alga para kimbap. Evita extender el arroz demasiado grueso, ya que podría hacer que el kimbap se rompa al enrollarlo.
Step 12
Enrolla el kimbap firmemente. Comienza doblando bien el borde del alga para evitar que el relleno se escape, luego continúa enrollando, manteniéndolo tenso y uniforme hasta el final.
Step 13
¡Corta el kimbap en porciones del tamaño de un bocado y disfrútalo! Si te gusta el picante, considera preparar una salsa de soja con wasabi para mojar; es una combinación fantástica. ¡Este kimbap también es perfecto para acompañar una cerveza fría!
