Kimbap de Mentaiko, Pepino y Huevo con Textura Deliciosa
Kimbap de Mentaiko, Pepino y Huevo con Textura Deliciosa
¡Pruebe estos 3 ingredientes para un Kimbap de Mentaiko sorprendentemente sabroso y satisfactorio!
¿Busca una comida especial y deliciosa para el fin de semana? ¡Le presentamos el ‘Kimbap de Mentaiko, Pepino y Huevo’! Esta receta es simple pero llena de sabor. La frescura crujiente del pepino, la explosión de sabor del mentaiko (huevas de abadejo picantes) y la suavidad del huevo se combinan a la perfección. Su hermosa presentación lo hace ideal para ocasiones especiales o para agasajar a sus invitados. ¡Anímese a prepararlo y disfrute de un momento delicioso!
Ingredientes para Kimbap- 1 pepino
- 4 porciones de mentaiko (huevas de abadejo picantes)
- 6 huevos
- 4 láminas de alga nori (gim)
Aderezo para el Arroz- 2 tazones de arroz cocido
- 1/3 cdta de sal
- 1 cda de semillas de sésamo tostadas
- 1 cda de aceite de sésamo
- 2 tazones de arroz cocido
- 1/3 cdta de sal
- 1 cda de semillas de sésamo tostadas
- 1 cda de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien el pepino bajo el grifo. Para usarlo en el kimbap, es recomendable cortar los extremos, ya que a veces pueden tener un sabor amargo.
Step 2
Corte el pepino en juliana fina. En un bol, mezcle el pepino cortado con 1/2 cdta de sal y déjelo reposar unos 10 minutos para que suelte el agua. Después de salarlo, exprima bien el agua con las manos. Este paso es crucial para evitar que el kimbap quede aguado.
Step 3
En otro bol, combine 2 tazones de arroz cocido tibio con 1/3 cdta de sal, 1 cda de semillas de sésamo tostadas y 1 cda de aceite de sésamo. Mezcle suavemente con una espátula. Es mejor dejar que el arroz se enfríe un poco antes de aderezarlo, ya que el arroz muy caliente puede humedecer el alga.
Step 4
Coloque media lámina de alga nori sobre una esterilla de bambú para enrollar sushi. Extienda aproximadamente 1 cda del arroz aderezado finamente sobre el alga. Coloque las tiras de pepino escurridas de manera uniforme sobre el arroz. Luego, ponga media porción de mentaiko en el centro. Enrolle firmemente el kimbap con cuidado. Asegúrese de no enrollar demasiado apretado para evitar que el alga se rompa.
Step 5
En un bol, rompa 6 huevos. Añada unas 4-5 pizcas de sal y 1 cdta de aceite de sésamo. Bate todo bien hasta que esté combinado. Esta mezcla se usará para crear una tortilla de huevo suave y sabrosa.
Step 6
Caliente una sartén antiadherente a fuego bajo. Engrase ligeramente la sartén y limpie el exceso de aceite con una toalla de papel para crear una capa fina y antiadherente. Vierta aproximadamente un cucharón de la mezcla de huevo en la sartén. Coloque con cuidado un rollo de kimbap sobre el huevo y gírelo suavemente dentro de la sartén para que el huevo lo cubra, formando una capa de tortilla. Cocine lentamente a fuego bajo para evitar que el huevo se queme.
Step 7
Una vez que el kimbap esté cocido y la tortilla de huevo esté firme, retírelo de la sartén y déjelo enfriar un poco. Corte el kimbap en porciones del tamaño de un bocado. Aunque es delicioso por sí solo, mojarlo en mayonesa cremosa añade otra capa de sabor, complementando el mentaiko salado, el pepino fresco y el huevo rico.
