Kimbap de Kimchi de Mostaza
Kimbap de Kimchi de Mostaza
¡Una explosión de sabor! Receta de Kimbap de Kimchi de Mostaza
¡Experimenta el delicioso toque picante de la mostaza en este kimbap único! La mostaza ofrece un sabor maravillosamente penetrante y fresco que complementa perfectamente el arroz y los demás ingredientes. Disfruta de una comida sencilla pero increíblemente satisfactoria.
Ingredientes Principales- Kimchi de mostaza 2 cabezas (exprimir el exceso de líquido)
- Huevos 3
- Láminas de alga para kimbap 6
- Arroz cocido 2 tazones (tibio)
Condimentos y Otros- Sal (2 pizcas para los huevos, 3 pizcas para el arroz)
- Agua 2 cdta (para la mezcla de huevo)
- Vinagre 1 cda (para sazonar el arroz)
- Semillas de sésamo 1 cda (para sazonar el arroz y decorar)
- Aceite de sésamo 1/2 cda (para sazonar el arroz y dar acabado)
- Sal (2 pizcas para los huevos, 3 pizcas para el arroz)
- Agua 2 cdta (para la mezcla de huevo)
- Vinagre 1 cda (para sazonar el arroz)
- Semillas de sésamo 1 cda (para sazonar el arroz y decorar)
- Aceite de sésamo 1/2 cda (para sazonar el arroz y dar acabado)
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga ligeramente el kimchi de mostaza bajo agua corriente y exprime la mayor cantidad de líquido posible. Pícalo en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1 cm de ancho. Coloca el kimchi picado en un bol, añade 1/2 cda de semillas de sésamo y 1/4 cda de aceite de sésamo, y mezcla suavemente para combinar. Esto realza el sabor de la mostaza y ayuda a que se mezcle bien con los demás ingredientes del kimbap.
Step 2
Rompe los 3 huevos en un bol, añade 2 pizcas de sal y 2 cdta de agua, y bate bien. Calienta una sartén antiadherente a fuego bajo y cocina finamente la mezcla de huevo para hacer una tortilla. Cocinar el huevo finamente dará como resultado una textura suave. Es mejor cocinar varias capas finas en lugar de una gruesa.
Step 3
Una vez que la tortilla de huevo se haya enfriado un poco, enróllala firmemente y córtala en tiras de aproximadamente 1 cm de grosor, o enróllala primero y luego córtala. Preparar las tiras de huevo con antelación facilita el montaje del kimbap más tarde.
Step 4
Transfiere los 2 tazones de arroz cocido tibio a un bol grande. Sazona el arroz con 3 pizcas de sal, 1 cda de vinagre, 1/2 cda de semillas de sésamo y 1/4 cda de aceite de sésamo. Mezcla suavemente con una espátula para evitar aplastar los granos de arroz. Sazonar el arroz con un toque ácido complementará perfectamente el kimchi de mostaza.
Step 5
Coloca una lámina de alga para kimbap sobre una esterilla de bambú. Extiende el arroz sazonado finamente sobre aproximadamente dos tercios de la lámina de alga, dejando un pequeño margen en la parte superior. Evita extender el arroz demasiado grueso, ya que podría hacer que el kimbap se rompa. Coloca otra media lámina de alga sobre el arroz. Esta técnica de capas ayuda a evitar que el alga se rompa y asegura una distribución uniforme del arroz.
Step 6
Coloca las tiras de huevo preparadas y el kimchi de mostaza sazonado ordenadamente sobre el alga en capas. Ahora, usa la esterilla de bambú para enrollar el kimbap firmemente. Debido a que los ingredientes son sencillos, ¡enrollar el kimbap es rápido y fácil! Corta el kimbap terminado en trozos del tamaño de un bocado y disfruta de tu deliciosa creación.
