Kimbap de Atún y Kimchi Añejo
Kimbap de Atún y Kimchi Añejo
¡El Definitivo ‘Kimbap de Atún y Kimchi Añejo’! Prepáralo Fácilmente Sin Cocinar
¡Descubre el sabor mejorado del ‘Muk-cham Kimbap’ con kimchi añejo y atún! Pruébalo fácilmente sin pasos complicados ni necesidad de cocinar. ¡Es sencillo y delicioso! ^^
Ingredientes Principales- 6 tiras de kimchi añejo bien fermentado
- 1/4 manojo de cebollino fresco
- 1 chile Cheongyang picante
- 1.5 tazas de arroz cocido
- 6 láminas de alga para kimbap
Ingredientes del Relleno de Atún- 1 lata de atún, escurrido
- 1.5 cucharadas de mayonesa
- 1/2 cucharada de azúcar (o alulosa)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/3 cucharadita de sal
- 1 lata de atún, escurrido
- 1.5 cucharadas de mayonesa
- 1/2 cucharada de azúcar (o alulosa)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/3 cucharadita de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el 1/4 manojo de cebollino fresco, escúrrelo bien y pícalo finamente. Esto añadirá un aroma fragante a tu kimbap.
Step 2
En un bol grande, coloca 1.5 tazas de arroz cocido tibio. Añade 1 cucharada de aceite de sésamo y una generosa cantidad de semillas de sésamo tostadas. Incorpora el cebollino finamente picado. Mezcla suavemente con una espátula, con cuidado de no aplastar los granos de arroz. Un arroz suelto facilita mucho el enrollado del kimbap.
Step 3
Prepara el relleno de atún. Escurre completamente el aceite de la lata de atún usando un colador. En un bol, combina el atún escurrido con 1.5 cucharadas de mayonesa, una pizca de pimienta negra y 1 chile Cheongyang picado finamente. El picante del chile equilibra la riqueza del atún y la mayonesa.
Step 4
Enjuaga las 6 tiras de kimchi añejo bajo agua corriente para reducir ligeramente su acidez y exprime bien el exceso de humedad. Añade 1 cucharada de aceite de sésamo y 1/2 cucharada de alulosa (o azúcar) al kimchi y mézclalo suavemente masajeando el kimchi. Este paso realza el sabor sabroso del kimchi añejo.
Step 5
Corta las láminas de alga para kimbap por la mitad. Extiende el arroz sazonado fina y uniformemente sobre el alga. Ten cuidado de no usar demasiado arroz, ya que podría hacer que el kimbap se rompa al enrollarlo.
Step 6
Coloca las tiras de kimchi añejo preparadas a lo largo sobre el arroz. Unta generosamente la mezcla de atún sazonado sobre el kimchi. Finalmente, cubre suavemente el relleno de atún con más kimchi añejo para ayudar a dar forma al rollo.
Step 7
Usando una esterilla de kimbap o tus manos, enrolla el kimbap firmemente y de manera ordenada. Humedece ligeramente el borde del alga con agua para ayudar a sellar el rollo. Corta el kimbap terminado en trozos del tamaño de un bocado y ¡disfruta de tu deliciosa creación!
