Kimbap de Anchoas con Cheddar: Sabroso y Picante, con Salsa de Queso para Camarones y Mentsu Katsu
Kimbap de Anchoas con Cheddar: Sabroso y Picante, con Salsa de Queso para Camarones y Mentsu Katsu
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Inspirado por el festín temático de queso de una YouTuber, preparé una comida especial para el ‘Día Amarillo’ y el ‘Día del Queso’. Utilicé queso cheddar derretido como salsa para mentu katsu y camarones fritos congelados, y también creé un ‘Kimbap de Anchoas con Queso’ súper sencillo añadiendo anchoas picantes salteadas y kimchi. ¡El tema del día es amarillo y cursi! Aquí les presento el Kimbap de Anchoas con Queso y los camarones fritos y mentu katsu cubiertos con salsa de queso. ^^
Ingredientes para el Kimbap de Anchoas con Queso- 6 láminas de queso Cheddar
- 3 salchichas Frankfurt, cortadas por la mitad
- 2 tiras de rábano encurtido (danmuji)
- 10g de hierba de trigo (o brotes de tu elección)
- Anchoas salteadas picantes
- Kimchi salteado con jamón y salchicha
- Láminas de alga (para kimbap o alga seca común)
- Arroz cocido tibio
Ingredientes para Camarones Mentsu Katsu con Salsa de Queso- 1 camarón frito (cutlet)
- 1 mentu katsu
- 3 láminas de queso Cheddar
- Verduras para ensalada, al gusto
- 4 cucharadas de salsa Tonkatsu
- 1 camarón frito (cutlet)
- 1 mentu katsu
- 3 láminas de queso Cheddar
- Verduras para ensalada, al gusto
- 4 cucharadas de salsa Tonkatsu
Instrucciones de preparación
Step 1
Haremos un total de 3 rollos de kimbap. Cada rollo usará dos láminas de queso cheddar, así que necesitarás 6 láminas en total. Prepara la hierba de trigo para un toque de verde, el rábano encurtido, las salchichas frankfurt cortadas por la mitad, y las anchoas salteadas picantes y el salteado de kimchi con jamón y salchicha.
Step 2
Se me acabaron las láminas de alga específicas para kimbap, así que usé alga seca normal (dol-gim). Aunque tiene muchos agujeros pequeños, el arroz pegajoso ayudó a que se mantuviera unida sin romperse. Extiende una capa fina y uniforme de arroz tibio sobre la lámina de alga. Luego, coloca 2 láminas de queso cheddar encima del arroz.
Step 3
Coloca los ingredientes preparados (anchoas salteadas, kimchi, salchicha, rábano encurtido y hierba de trigo) sobre el queso. Luego, enrolla el kimbap firmemente, tirando del alga con fuerza para asegurar un rollo compacto. ¡No tengas miedo de rellenarlo bien!
Step 4
Al cortar el kimbap, puedes ver la salchicha grande y el queso cheddar dorado que envuelve maravillosamente todos los demás ingredientes. El queso se verá maravillosamente derretido y delicioso.
Step 5
Coloca los Kimbap de Anchoas con Queso terminados de forma ordenada en un plato. Gracias a las salteados picantes de anchoas y kimchi, estos rollos de kimbap son sabrosos y adictivos sin ser demasiado grasosos. Incluso aquellos que normalmente no son fanáticos del kimbap con queso probablemente disfrutarán del toque picante. Como vamos a servir esto con camarones fritos y mentu katsu, hice los rollos de kimbap más delgados con menos arroz, lo que los hace perfectos para un bocado satisfactorio.
Step 6
Ahora, preparemos el plato principal: ¡los camarones y mentu katsu con salsa de queso! Desgarra 3 láminas de queso cheddar en un bol apto para microondas, cubre con film transparente y calienta en el microondas durante unos 4 minutos. El queso se derretirá en una salsa lujosa y fluida. (Si tienes una mayor cantidad de queso, también puedes derretirlo suavemente a fuego bajo en una cacerola).
Step 7
Coloca verduras frescas para ensalada de forma atractiva en un plato de servir. Si tuvieras mostaza con miel, su color amarillo habría sido una adición encantadora. Hoy, rociaremos artísticamente mayonesa y ketchup en forma de zigzag para decorar. Cocina los camarones fritos y mentu katsu en una freidora de aire a 180 °C (350 °F) durante 15 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
Step 8
Vierte generosamente la salsa de queso cheddar tibia y derretida, recién hecha en el microondas, sobre los camarones fritos y el mentu katsu. Rocía un poco más de salsa de queso sobre la ensalada para una presentación mejorada. ¡Asegúrate de verter la salsa mientras aún esté caliente y derretida!
Step 9
Finalmente, añade la salsa Tonkatsu para una capa adicional de sabor. En lugar de verterla directamente sobre los platos, arréglala artísticamente alrededor del plato para completar el atractivo visual ‘cursi y amarillo’. La combinación del queso rico y derretido con el tonkatsu sabroso, dulce y salado es realmente fantástica. El queso rociado sobre la ensalada también es un delicioso manjar.
