Kimbap de Aguacate y Jamón: Una Combinación Deliciosa y Fácil
Kimbap de Aguacate y Jamón: Una Combinación Deliciosa y Fácil
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Descubre la exquisita armonía entre la suavidad del aguacate maduro y el sabroso jamón en esta receta única de Kimbap. La frescura crujiente de la lechuga romana y la riqueza del queso elevan este rollo a un nivel superior. ¡Perfecto como una comida satisfactoria o como una idea especial para tu lonchera, este Kimbap de Aguacate y Jamón es una aventura culinaria que no querrás perderte!
Ingredientes para Kimbap- 210g de arroz cocido (recién hecho y tibio)
- 1/2 aguacate maduro
- 30g de jamón serrano o prosciutto
- 4 hojas de lechuga romana
- 2 cucharadas de queso rallado (cheddar o mozzarella)
- 1.5 láminas de alga nori para kimbap
- Aceite de sésamo, para rociar
Aderezo de Vinagre para Arroz (Sushi Vinegar)- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 0.5 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 0.5 cucharadita de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Vamos a preparar todos los ingredientes necesarios para crear un delicioso Kimbap de Aguacate y Jamón. Utilizar ingredientes frescos es la clave para obtener el mejor sabor.
Step 2
En un bol pequeño, combina 1 cucharada de azúcar, 0.5 cucharadita de sal y 2 cucharadas de vinagre de arroz. Remueve bien hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo, creando un aderezo de vinagre para arroz lleno de sabor.
Step 3
Añade 1 bol (aproximadamente 210g) de arroz recién cocido y tibio al aderezo de vinagre preparado. Mezcla suavemente con una espátula, teniendo cuidado de no aplastar los granos de arroz, asegurando que el aderezo se distribuya de manera uniforme. Deja que el arroz se enfríe un poco hasta que esté tibio.
Step 4
Prepara el jamón, uno de los ingredientes principales. Si no tienes jamón, puedes sustituirlo por jamón cocido en lonchas finas u otras carnes curadas. Elige según tu preferencia.
Step 5
Lava las hojas frescas de lechuga romana bajo agua fría corriente. Sacude suavemente el exceso de agua o utiliza un centrifugador de ensaladas. Seca cualquier humedad restante con papel de cocina para evitar que el kimbap quede blando.
Step 6
Ten listo tu queso rallado. El queso no solo añade un delicioso sabor a nuez al relleno del kimbap, sino que también ayuda a absorber el exceso de humedad de otros ingredientes, manteniendo el kimbap limpio y sabroso.
Step 7
Corta el aguacate maduro por la mitad. Para quitar el hueso fácilmente, clava firmemente el cuchillo en el hueso y gíralo. Pela suavemente la piel con las manos y luego corta el aguacate en tiras largas de aproximadamente 1 cm de grosor.
Step 8
Coloca la lámina de alga nori con el lado brillante hacia abajo sobre una esterilla de bambú para enrollar. Para ayudar a que el arroz se adhiera mejor, humedece ligeramente el borde del alga (aproximadamente 1 cm del final) con un poco de agua de arroz. Si lo deseas, puedes superponer media lámina de alga para hacer el rollo más largo.
Step 9
Extiende el arroz sazonado de manera uniforme y delgada sobre la lámina de alga. Si el arroz está muy pegajoso, humedece tus manos o la espátula con un poco de agua para evitar que se pegue. Extiende el arroz finamente hasta los bordes.
Step 10
Coloca 4 hojas de lechuga romana a lo largo sobre el arroz. Espolvorea uniformemente el queso rallado sobre la lechuga. Coloca las lonchas de jamón a lo largo sobre el queso. Finalmente, dispón las tiras de aguacate de forma atractiva. Enrolla cuidadosamente el kimbap apretándolo con la esterilla de bambú. Pinta ligeramente el exterior del rollo de kimbap con aceite de sésamo para darle un bonito brillo.
Step 11
Para cortar el kimbap limpiamente, humedece ligeramente tu cuchillo con agua o cúbrelo con un poco de aceite de sésamo para evitar que el arroz se pegue. Usa un movimiento de sierra, moviendo el cuchillo suavemente hacia adelante y hacia atrás, para cortar el rollo sin aplastarlo.
Step 12
¡Tu Kimbap de Aguacate y Jamón está listo! Disfruta de la deliciosa combinación de arroz de sushi con un toque ácido, aguacate cremoso y sabroso, lechuga romana crujiente y jamón salado. Dado que el arroz de sushi es menos perecedero que el arroz blanco, este kimbap es una excelente opción para las loncheras, especialmente durante los meses más cálidos o para picnics.
