Kimbap Crujiente de Pepino
Kimbap Crujiente de Pepino
Kimbap Refrescante de Pepino para el Verano
Este kimbap de pepino es perfecto para los días calurosos de verano cuando no quieres estar frente a la estufa. La salsa que lo acompaña es el complemento ideal para este delicioso plato.
Ingredientes para Kimbap- 1 pepino
- 2 láminas de alga nori para kimbap
- 1.5 tazas de arroz cocido
- 1 sobre de polvo sazonador para arroz (tipo onigiri/kimbap)
Salsa para Kimbap de Pepino- 2 Cucharadas de Ssamjang (pasta de soja coreana)
- 2 Cucharadas de Mayonesa
- 0.4 Cucharadas de Azúcar (aprox. 1/2 cucharadita)
- 2 Cucharadas de Ssamjang (pasta de soja coreana)
- 2 Cucharadas de Mayonesa
- 0.4 Cucharadas de Azúcar (aprox. 1/2 cucharadita)
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol, combine 1.5 tazas de arroz recién cocido y tibio con 1 sobre de polvo sazonador para arroz. Mezcle suavemente con una espátula o cuchara, con cuidado de no aplastar los granos de arroz. Asegúrese de que el polvo sazonador cubra el arroz de manera uniforme.
Step 2
Lave bien el pepino. Corte los extremos y luego córtelo en juliana fina, de aproximadamente 0.3 cm de grosor. Cortar el pepino finamente es clave para evitar que el kimbap se rompa al enrollarlo.
Step 3
Coloque una lámina de alga nori sobre una esterilla de bambú para enrollar sushi. Extienda el arroz preparado finamente sobre el alga, dejando un pequeño borde en el borde superior. Coloque generosamente el pepino en juliana encima del arroz. Enrolle cuidadosamente el kimbap apretándolo bien pero sin presionar demasiado, asegurándose de que no se rompa.
Step 4
Corte el kimbap enrollado en porciones del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2 cm de ancho. Para asegurar cortes limpios y evitar que se pegue, humedezca ligeramente su cuchillo con agua o haga una pequeña marca antes de cortar.
Step 5
En un bol pequeño, combine todos los ingredientes de la salsa: 2 Cucharadas de Ssamjang, 2 Cucharadas de Mayonesa y 0.4 Cucharadas de Azúcar. Mezcle bien con un tenedor o varillas hasta que esté suave y bien combinado. Esto crea una salsa para mojar perfectamente equilibrada, dulce y salada.
Step 6
Disponga el kimbap de pepino cortado en un plato para servir. Sirva la salsa preparada al lado para mojar. Disfrute de la refrescante textura crujiente del pepino y el delicioso y sabroso sabor de la salsa especial.
