Kimbap Clásico de Spam
Kimbap Clásico de Spam
¡Perfecto para picnics! Cómo hacer un delicioso Kimbap de Spam
Te presentamos una receta de Kimbap de Spam hecha con el favorito de todos, el Spam, y bolsillos de tofu salteados deliciosamente. Este Kimbap es tan sabroso y satisfactorio que querrás repetir. ¡Es perfecto para fiambreras o ocasiones especiales!
Ingredientes para Kimbap- 1 lata de Spam para Kimbap (170g)
- 3 huevos grandes
- 3 porciones de arroz cocido (aprox. 450g)
- 1 pepino
- 2 láminas de tofu frito (Aburaage)
- 1/2 zanahoria
- 70g de rábano encurtido (Danmuji)
- Un poco de aceite de cocina
- Una pizca de sal
- Un poco de aceite de sésamo
- Un poco de semillas de sésamo tostado
Aderezo para Pepino- 1 cucharada de vinagre
- 0.5 cucharada de azúcar moreno
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de agua
Líquido para Saltear el Tofu- 1 cucharada de salsa de soja
- 0.5 cucharada de salsa de ostras
- 2 cucharadas de sirope de maíz (o miel)
- 1/2 taza de agua (100ml)
- 1 cucharada de vinagre
- 0.5 cucharada de azúcar moreno
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de agua
Líquido para Saltear el Tofu- 1 cucharada de salsa de soja
- 0.5 cucharada de salsa de ostras
- 2 cucharadas de sirope de maíz (o miel)
- 1/2 taza de agua (100ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, blanquea ligeramente el Spam para Kimbap en agua hirviendo para eliminar el exceso de grasa. Luego, coloca el Spam en una sartén antiadherente sin aceite y dóralo por ambos lados hasta que esté dorado. Esto realza el sabor del Spam y lo hace aún más delicioso.
Step 2
Sazona el arroz cocido y tibio con una pizca de sal. Añade una generosa cantidad de aceite de sésamo y semillas de sésamo tostado, luego mezcla bien. Es mejor sazonar el arroz mientras aún está tibio, pero no demasiado caliente, para evitar que se ponga pastoso y asegurar que los condimentos se distribuyan uniformemente.
Step 3
Corta el pepino en rodajas finas y colócalo en un bol. Mezcla con vinagre, azúcar moreno, sal y agua, luego revuelve suavemente y deja marinar durante 10 minutos. Para los huevos, bátelos para eliminar las partes fibrosas, luego vierte una capa fina en una sartén y cocina para hacer una tortilla de huevo. Deja enfriar y luego corta en tiras. Corta la zanahoria en juliana y saltea brevemente en una sartén con una pizca de sal. Finalmente, blanquea los trozos de tofu frito en agua hirviendo para eliminar el exceso de aceite. En una olla pequeña, combina la salsa de soja, la salsa de ostras, el sirope de maíz y el agua, luego cocina a fuego medio-bajo hasta que el líquido se haya reducido casi por completo.
Step 4
Corta la tortilla de huevo gruesa en tiras que coincidan con el ancho de tu kimbap. Corta el rábano encurtido en juliana fina y exprime el exceso de humedad con una toalla de papel. Escurre también el exceso de líquido del pepino marinado. ¡Una vez que todos los ingredientes estén preparados, tu relleno para kimbap estará listo!
Step 5
Coloca una lámina de alga nori en una esterilla de bambú con el lado rugoso hacia arriba. Extiende el arroz preparado finamente y de manera uniforme sobre el alga, dejando un pequeño borde en la parte superior. Coloca el Spam dorado, las tiras de tortilla de huevo, el pepino, la zanahoria, el rábano encurtido y los trozos de tofu salteados ordenadamente sobre el arroz. Para el Spam, es mejor usar 2-3 piezas cortadas para que encajen a lo largo del kimbap.
Step 6
Usando la esterilla de bambú, enrolla el kimbap firmemente, asegurándote de que los rellenos no se salgan. Una vez enrollado, unta el exterior del alga con un poco de aceite de sésamo para darle un acabado brillante y un aroma delicioso. ¡Tu delicioso Kimbap de Spam ahora está completo!
Step 7
Corta el Kimbap terminado en trozos del tamaño de un bocado y sírvelos de forma atractiva. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación de Spam salado, tofu dulce y verduras frescas!
