Keema Curry Espeso y Delicioso sin Agua
Keema Curry Espeso y Delicioso sin Agua
Keema Curry Auténtico Hecho Sin Agua y Lleno de Sabor
Les presentamos una receta especial de Keema Curry elaborada únicamente con la humedad de una lata de tomates enteros, sin añadir una sola gota de agua. Este Keema Curry es perfecto para disfrutarlo sobre arroz como un sustancioso curry, combina maravillosamente con pan, y también funciona de maravilla como salsa para pasta. Su sabor es increíblemente delicioso y rico. Es fácil de preparar en casa, ¡así que anímense a hacerlo!
Ingredientes para el Curry- 2 porciones de arroz
- 100g de carne de res picada
- 100g de carne de cerdo picada
- 1/2 cebolla (pequeña), finamente picada
- 200g de tomates enteros en lata (machacados)
- 2 cubos de curry en pasta (elija su sabor preferido)
- 1 cucharada de kétchup
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 trozo de mantequilla con sal (aprox. 10g)
Coberturas Deliciosas (Opcional)- Aguacate fresco al gusto (en rodajas)
- 2 yemas de huevo
- Aguacate fresco al gusto (en rodajas)
- 2 yemas de huevo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparamos la cebolla, que añadirá un sabor profundo a nuestro Keema Curry. Pele y lave bien media cebolla. Píquela lo más finamente posible. La cebolla picada finamente jugará un papel crucial en la creación de un aroma dulce al sofreírla con la carne.
Step 2
Ahora, preparémonos para sofreír el curry. Caliente una sartén a fuego medio-bajo y agregue un trozo de mantequilla con sal. Deje que la mantequilla se derrita lentamente, teniendo cuidado de que no se queme.
Step 3
Una vez derretida la mantequilla, añada la cebolla picada finamente. Sofría la cebolla a fuego medio-bajo hasta que esté transparente y desprenda un aroma dulce. Asegúrese de remover constantemente para evitar que se queme.
Step 4
Cuando la cebolla esté suficientemente sofrita y tierna, agregue los 100g de carne de res picada y los 100g de carne de cerdo picada. Ahora, suba el fuego a medio y, con un palillo o espátula, deshaga los grumos de carne mientras la sofríe. Cocine hasta que el color rosado de la carne desaparezca por completo y esté bien cocida.
Step 5
Una vez que la carne esté cocida, prepare la lata de 200g de tomates enteros. Abra la lata y vierta el contenido (incluido el líquido) en la sartén. Revuelva y cocine durante unos 5 minutos, machacando los tomates y mezclándolos bien con la carne y la cebolla sofritas. Durante este tiempo, la humedad de los tomates se evaporará, permitiendo que los ingredientes se integren.
Step 6
¡Observe! Aunque no se ha añadido agua, gracias a la rica humedad liberada por los tomates enteros, verá cómo los ingredientes hierven y burbujean en la sartén. Esta humedad es la clave para desarrollar el sabor profundo del Keema Curry.
Step 7
Es hora de añadir el sabor del curry. Rompa los 2 cubos de curry en pasta en trozos más pequeños o añádalos enteros. Incorpórelos a los ingredientes de la sartén y derrítalos completamente. Siga removiendo para asegurarse de que el curry no se aglomere y cubra los ingredientes de manera uniforme.
Step 8
Ahora, agreguemos los condimentos para realzar el umami y la riqueza del curry. Añada 1 cucharada de salsa Worcestershire y 1 cucharada de kétchup a la sartén y mézclelo bien con el curry. Estas dos salsas harán que el sabor del curry sea más rico y equilibrado.
Step 9
Finalmente, sofría durante unos 5 minutos más para que todos los ingredientes y condimentos se combinen por completo. Continúe removiendo con una espátula para evitar que se pegue al fondo de la sartén. Esto ayudará a que la salsa penetre en los ingredientes, dando como resultado un Keema Curry más espeso y rico. Una vez que sienta que está suficientemente cocido, apague el fuego.
Step 10
¡Ahora es el momento de disfrutar de su delicioso Keema Curry! Sírvalo generosamente sobre arroz caliente. Para un sabor aún más rico y cremoso, puede añadir aguacate fresco en rodajas o una yema de huevo suave por encima para mezclar. Es maravilloso por sí solo, pero añadir coberturas como estas elevará el sabor a otro nivel. ¡Disfrute de su rico y espeso Keema Curry!
