Jugosas Alitas de Pollo Asadas al Horno
Jugosas Alitas de Pollo Asadas al Horno
Deliciosas Alitas de Pollo al Horno con Verduras de Temporada y Champiñones
En Japón, es más común encontrar el pollo vendido por partes en lugar de entero. Cuando consigo unas alitas de pollo a buen precio, ¡me encanta asarlas! Acompañadas de abundantes verduras de temporada y champiñones, este plato se convierte en un plato principal fantástico. También es una opción perfecta y sin complicaciones para un tentempié satisfactorio con bebidas cuando no tienes ganas de preparar varios acompañamientos. La combinación de unas alitas crujientes por fuera y jugosas por dentro junto con verduras sabrosas siempre es un acierto.
Ingredientes Principales para Alitas de Pollo al Horno- 16 alitas de pollo (drumettes)
- 1 verdura de temporada (ej. berenjena, pimiento)
- 1 puñado de champiñones (cualquier tipo, ej. portobello, shiitake)
Marinado para las Alitas de Pollo- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de soja coreana para sopa (o salsa de soja normal)
- 2 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de kétchup
- 2 cucharadas de sake (o mirin)
- 2 cucharadas de ajo picado
- 1 cucharada de hierbas mixtas (secas)
- 1 cucharadita de jengibre rallado (o jugo de jengibre)
- 1 cucharadita de pimienta negra
Ingrediente Opcional (¡para un aroma extra!)- 3 ramitas de romero fresco
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de soja coreana para sopa (o salsa de soja normal)
- 2 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de kétchup
- 2 cucharadas de sake (o mirin)
- 2 cucharadas de ajo picado
- 1 cucharada de hierbas mixtas (secas)
- 1 cucharadita de jengibre rallado (o jugo de jengibre)
- 1 cucharadita de pimienta negra
Ingrediente Opcional (¡para un aroma extra!)- 3 ramitas de romero fresco
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las alitas de pollo. Colócalas en una bolsa con cierre hermético o un recipiente hermético. En un bol aparte, combina todos los ingredientes del marinado: salsa de soja, salsa de soja para sopa, azúcar, kétchup, sake, ajo picado, hierbas mixtas, jengibre rallado y pimienta negra. Bate hasta que estén bien combinados. Vierte todo el marinado sobre las alitas, luego masajea suavemente para asegurarte de que cada pieza esté uniformemente cubierta. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 20 minutos para un sabor más profundo.
Step 2
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Mientras el horno se precalienta, forra una bandeja para hornear con papel de horno. Coloca las alitas marinadas en la bandeja, asegurándote de que no se superpongan. Esparce las verduras de temporada preparadas (como berenjena y pimientos en rodajas) y los champiñones entre las alitas. Si tienes ramitas de romero fresco, puedes añadirlas ahora para darle un encantador toque aromático mientras se asan. (El romero es opcional).
Step 3
Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante un total de 30 minutos. Después de 15 minutos de horneado, revisa las verduras. Algunos champiñones pueden liberar mucha humedad o incluso quemarse si se hornean durante el tiempo completo. Para evitar esto, retira con cuidado solo los champiñones de la bandeja y resérvalos. Esto permite que las alitas de pollo continúen asándose hasta obtener un color dorado perfecto. Continúa horneando durante los 15 minutos restantes. Una vez listas, ¡tus deliciosas alitas de pollo asadas al horno están listas para disfrutar! Si usaste romero, saborea el maravilloso aroma que llenará tu cocina durante el horneado. ¡Sirve caliente y disfruta del tierno y jugoso pollo con piel crujiente, junto con las verduras y champiñones asados!
