Jugosas Albóndigas Rellenas de Pimiento Morrón
Jugosas Albóndigas Rellenas de Pimiento Morrón
¡Sabor nostálgico! Albóndigas Rellenas de Pimiento (Estilo Japonés: ピ?マンの肉詰め)
Un plato que de niño no me gustaba, ¡pero que ahora me encanta! El sabor fresco del pimiento morrón combinado con una tierna carne picada crea una armonía maravillosa. También está delicioso servido simplemente con mayonesa en lugar de salsa de tomate. ¡Prepara este plato nostálgico que toda la familia puede disfrutar!
Ingredientes Principales- 200g de carne picada
- 2 pimientos morrones o pimientos dulces
- 1/2 cebolla (finamente picada)
- 3 cucharadas de harina de repostería (o harina de trigo)
- Un poco de maicena (para espolvorear dentro de los pimientos)
- Pizca de pimienta negra
- Pizca de sal
- 50-100ml de agua
- Aproximadamente 100ml de salsa de tomate (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta los pimientos morrones o pimientos dulces por la mitad a lo largo y retira las semillas. Luego, espolvorea ligera y uniformemente maicena en el interior. Esto ayuda a que el relleno se adhiera bien y a mantener los pimientos jugosos al cocinarlos.
Step 2
En un bol, combina la carne picada, la cebolla finamente picada, la pimienta y la sal.
Step 3
Con una espátula o tus manos, mezcla y amasa los ingredientes hasta que estén pegajosos y bien combinados. Asegúrate de que la mezcla de carne esté completamente integrada para obtener una albóndiga tierna.
Step 4
Rellena con cuidado los pimientos morrones o pimientos dulces vaciados con la mezcla de carne picada preparada. Da forma al relleno de manera prolija para que no se desborde por los bordes.
Step 5
Calienta una sartén con una cantidad generosa de aceite de cocina a fuego medio-bajo. Coloca los pimientos rellenos con el lado de la carne hacia abajo y sella hasta que la superficie de la carne esté dorada.
Step 6
Una vez que el lado de la carne esté bien dorado, añade 50-100 ml de agua a la sartén y cúbrela inmediatamente con una tapa. Deja cocinar al vapor a fuego bajo durante unos 5-7 minutos para mantener el relleno jugoso y tierno. Cocina hasta que la mayor parte del agua se haya evaporado. Esto completa la primera etapa. Para un sabor diferente, ¡también puedes añadir kétchup o mayonesa en este punto!
Step 7
Para un sabor aún más rico, calienta aproximadamente 100 ml de salsa de tomate en una sartén aparte a fuego bajo durante 3 minutos. Sirve las albóndigas de pimiento morrón cocidas con la salsa de tomate caliente. Una pizca de queso Parmesano rallado por encima añade una maravillosa profundidad de sabor. ¡Disfruta de tu deliciosa comida!
