Jjimdak Rosado Cremoso: Un Placer Casero
Jjimdak Rosado Cremoso: Un Placer Casero
¡Descubre el Jjimdak Rosado Perfecto! Pollo tierno en una rica salsa rosada. ¡Fácil y delicioso! 🥘
¿Sueñas con un delicioso Jjimdak Rosado hecho en casa que sepa tan bien como el de delivery? Te invitamos al mundo de este irresistible Jjimdak Rosado, donde la suavidad de la crema se fusiona con la profundidad de la salsa de tomate. ¡Es una combinación de sabores que te hará querer más! Te guiaremos paso a paso para que logres un resultado espectacular. ¡Recrea esta popular receta de “Sesangui Moden Recipe” y “Manwae Recipe” en tu propia cocina!
Ingredientes Principales- 500g de carne de muslo de pollo (cortada en trozos del tamaño de un bocado)
- 1/2 cebolla (cortada en cubos de 1 cm)
- 1/2 zanahoria (cortada en cubos de 1 cm)
- 1 papa pequeña o 1 camote mediano (cortado en trozos de aproximadamente 1.5 cm)
- 1 cucharada de Cheongju (vino de arroz/mirin) (para eliminar el olor del pollo)
- Una pizca de sal (para marinar el pollo)
- Una pizca de pimienta negra (para marinar el pollo)
- 1 cucharada de curry en polvo (para intensificar el sabor)
- 1 cucharada de ajo picado (o láminas de ajo)
- 1 puñado de queso parmesano rallado (para decorar)
Ingredientes para la Salsa- 1 taza medidora de papel de salsa de tomate (aprox. 200 ml)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza medidora de papel de crema espesa (aprox. 200 ml, no nata para montar)
- 1 cucharada de hojuelas de chile (o 2-3 chiles rojos secos, ajustar al gusto)
- 1/2 taza medidora de papel de agua (aprox. 100 ml, para ajustar la consistencia)
- 1/2 cucharada de sal (para sazonar, ajustar al gusto)
- 1 taza medidora de papel de salsa de tomate (aprox. 200 ml)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza medidora de papel de crema espesa (aprox. 200 ml, no nata para montar)
- 1 cucharada de hojuelas de chile (o 2-3 chiles rojos secos, ajustar al gusto)
- 1/2 taza medidora de papel de agua (aprox. 100 ml, para ajustar la consistencia)
- 1/2 cucharada de sal (para sazonar, ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava la carne de muslo de pollo bajo agua corriente y sécala bien. Si los trozos de pollo son gruesos, hazles 2-3 cortes con un cuchillo para que la salsa penetre mejor y queden más sabrosos.
Step 2
Marinar el pollo: En un bol, combina la carne de muslo de pollo con el Cheongju (vino de arroz/mirin), el curry en polvo, el ajo picado (o laminado), una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. Mezcla bien y deja marinar durante unos 10 minutos. El curry y el Cheongju ayudarán a eliminar cualquier olor no deseado del pollo y le darán un aroma agradable.
Step 3
Prepara las verduras: Pela la cebolla y la zanahoria, luego córtalas en cubos de 1 cm. Pela la papa o el camote y córtalos en trozos grandes de aproximadamente 1.5 cm. Cortar las verduras demasiado pequeñas podría hacer que se deshagan durante la cocción.
Step 4
Sella el pollo: Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla a fuego medio. Agrega la carne de pollo marinada y séllala por todos lados hasta que esté ligeramente dorada. Este paso ayuda a retener los jugos, resultando en un pollo tierno y jugoso.
Step 5
Añadir la salsa y las verduras: En la misma olla donde sellaste el pollo, agrega las hojuelas de chile (o más si te gusta picante), la salsa de tomate y 1/2 taza de agua. Revuelve bien para combinar. Agrega las zanahorias, papas (o camotes) y cebollas preparadas. Si el líquido no cubre el pollo y las verduras, añade un poco más de agua. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Step 6
Prepara la salsa rosada: Verifica que el pollo y las verduras estén tiernos. Vierte lentamente 1 taza de crema espesa y revuelve. Continúa cocinando a fuego lento durante otros 5 minutos, o hasta que la salsa espese a tu gusto. Revuelve constantemente para evitar que se pegue. Si la salsa está demasiado líquida, añade un poco más de crema o agua. Si está muy espesa, añade un poco de agua para ajustar la consistencia. Sazona con 1/2 cucharada de sal, probando y añadiendo más si es necesario (ajusta según la salinidad de tu salsa de tomate y queso).
Step 7
Servir: Justo antes de apagar el fuego, espolvorea generosamente el queso parmesano rallado y mezcla ligeramente para incorporarlo. Esto añade una deliciosa profundidad de sabor. Transfiere el Jjimdak Rosado a una fuente para servir y disfrútalo caliente. ¡También es increíblemente delicioso servido sobre arroz blanco!
