Jjajangmyeon con Sabor Ahumado y Aroma de Cebolleta
Jjajangmyeon con Sabor Ahumado y Aroma de Cebolleta
Jjajangmyeon Ahumado Estilo Casero
¡Dile adiós al aburrido jjajangmyeon instantáneo! Esta receta eleva tus fideos negros a otro nivel, infundiéndolos con un delicioso sabor ahumado (‘wok-hei’) gracias al aceite aromático de cebolleta. Es una forma rápida, fácil y deliciosa de disfrutar un plato más sofisticado en casa.
Ingredientes- 3 paquetes de Jjajangmyeon (fideos instantáneos de frijol negro)
- 2 cebolletas grandes (cebollines)
- 1 cucharada de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, reúne tus ingredientes: 3 paquetes de Jjajangmyeon y 2 cebolletas frescas y grandes. Pon a hervir agua en una olla para cocinar los fideos. Preparar el agua mientras organizas los demás ingredientes te ahorrará tiempo valioso.
Step 2
Lava bien las cebolletas y córtalas en trozos de aproximadamente 5 cm (2 pulgadas) de largo. Es importante cortarlas gruesas; si son demasiado finas, pueden deshacerse o quedar duras al saltear, afectando la textura y el sabor final.
Step 3
Calienta un sartén a fuego alto. Añade los sobres de aceite que vienen con tu Jjajangmyeon, más 1 cucharada de aceite de cocina. Incorpora las cebolletas cortadas y saltea a fuego alto durante unos 1-2 minutos, hasta que se ablanden ligeramente. El fuego alto es crucial para extraer la dulzura de las cebolletas y darles un sutil sabor ahumado sin quemarlas.
Step 4
Una vez que las cebolletas desprendan su aroma, añade con cuidado unas 3 cucharadas del agua hirviendo utilizada para los fideos a la sartén. Reduce el fuego a medio, luego agrega el contenido del sobre de salsa de Jjajang. Remueve bien hasta que el polvo se disuelva por completo, formando una rica base de salsa.
Step 5
Añade los fideos cocidos directamente a la sartén con la salsa. Saltea durante no más de 30 segundos, asegurándote de que los fideos queden bien cubiertos. Este salteado rápido es todo lo que necesitas para terminar tu delicioso Jjajangmyeon. ¡Cuidado con saltear demasiado tiempo, ya que los fideos podrían quedar blandos!
Step 6
¡Ahora, a disfrutar de tu sabroso Jjajangmyeon con ‘wok-hei’! La dulzura natural de las cebolletas y su aroma infusionado complementan perfectamente la sabrosa salsa de Jjajang. Recuerda, saltear las cebolletas a fuego alto es el secreto para lograr ese deseado sabor ahumado ‘wok-hei’. ¡Buen provecho!
