Jjajangbap Delicioso y Fácil de Preparar
Jjajangbap Delicioso y Fácil de Preparar
Cómo hacer Jjajangbap con bloques de Jjajang instantáneo de Ottogi
Siguiendo la facilidad de los bloques de curry, ¡probé a hacer Jjajangbap usando bloques instantáneos de Jjajang de Ottogi! Cocinar con los bloques de Jjajang instantáneo de Ottogi hizo que el Jjajangbap fuera aún más delicioso. También herví fideos para hacer Jjajangmyeon. 🙂
Ingredientes- Bloque de Jjajang Instantáneo Ottogi Salteado (para 4 porciones)
- Cerdo para Jjajang 250g
- Patatas 2 medianas
- Cebolla 1.5 grandes
- Zanahoria 2/3 mediana
- Chiles Cheongyang 3 (opcional, para darle un toque picante)
- Aceite de cocina 1 Cucharada
- Harina de arroz glutinoso 1 Cucharada
- Agua 2 Cucharadas
- Pimienta negra molida una pizca
Instrucciones de preparación
Step 1
La clave de esta receta es usar el bloque de Jjajang instantáneo salteado de Ottogi. Este producto simplifica el proceso y realza significativamente el sabor, haciendo que la preparación sea más rápida y deliciosa.
Step 2
Prepara las verduras: Lava bien 2 patatas medianas, 1.5 cebollas grandes, 2/3 de zanahoria mediana y 3 chiles Cheongyang. Los chiles son opcionales y sirven para añadir un toque picante, ajusta la cantidad a tu gusto.
Step 3
Pela las 2 patatas y córtalas en cubos de aproximadamente 1.5 cm de lado. Un tamaño uniforme asegura que se cocinen de manera pareja y queden tiernas.
Step 4
Corta la 2/3 de zanahoria en cubos de tamaño similar a las patatas, de unos 1-1.5 cm. Esto ayuda a que todas las verduras se cocinen al mismo tiempo, logrando una textura armoniosa.
Step 5
Corta las 1.5 cebollas en cubos de aproximadamente 1 cm. Si prefieres un plato más picante, retira las semillas de los 3 chiles Cheongyang y pícalos finamente. (Puedes ajustar la cantidad según tu preferencia).
Step 6
Calienta 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén profunda o cacerola a fuego medio. Añade 250g de cerdo para Jjajang y sofríe hasta que esté dorado. Sazona ligeramente el cerdo con pimienta negra para eliminar cualquier olor fuerte y potenciar el sabor.
Step 7
Cuando el cerdo esté parcialmente cocido, agrega las patatas, zanahorias, cebollas y chiles Cheongyang cortados a la sartén. Saltea todo junto hasta que las verduras comiencen a ablandarse y se vuelvan ligeramente translúcidas. Este paso resalta la dulzura natural de las verduras, enriqueciendo el sabor del Jjajang.
Step 8
Vierte 3 tazas de agua (aproximadamente 540 ml usando una taza medidora estándar) y lleva a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
Step 9
Ahora, añade el ingrediente principal: el bloque de Jjajang. Cada bloque equivale a una porción, así que para 4 porciones, utiliza 4 bloques. (Consulta las instrucciones del paquete para las medidas exactas si es necesario).
Step 10
Agrega los trozos de bloque de Jjajang al líquido hirviendo. Remueve bien para disolver los bloques, rompiendo cualquier grumo grande, hasta que la salsa espese y adquiera un brillo característico, similar a cómo se disuelven los bloques de curry.
Step 11
Para obtener una salsa suave, espesa y brillante, mezcla 1 cucharada de harina de arroz glutinoso con 2 cucharadas de agua para formar una mezcla líquida (slurry). Vierte esta mezcla en la salsa de Jjajang y remueve continuamente mientras se cocina a fuego lento.
Step 12
Continúa removiendo suavemente mientras la salsa hierve a fuego lento durante 1 o 2 minutos más, para que la harina de arroz glutinoso espese la salsa y evite que se pegue al fondo. Cuando alcance la consistencia deseada y tenga un buen brillo, estará lista.
Step 13
¡Tu deliciosa salsa de Jjajang (o Jjajangmyeon) está completa! Sírvela generosamente sobre un tazón de arroz recién cocido para disfrutar de un Jjajangbap exquisito.
Step 14
Aunque es fantástico como Jjajangbap, esta salsa también es perfecta para hacer Jjajangmyeon, vertiéndola sobre fideos cocidos.
Step 15
Para un Jjajangmyeon aún más satisfactorio, cúbrelo con un huevo frito. ¡Disfruta preparando este Jjajangbap y Jjajangmyeon fáciles y sabrosos en casa con los bloques de Jjajang instantáneo de Ottogi!
