Jjajangbap Casero con Cerdo: Un Placer para Toda la Familia
Jjajangbap Casero con Cerdo: Un Placer para Toda la Familia
Receta Fácil y Deliciosa de Jjajangbap Coreano
Normalmente preparamos curry en casa, pero mis hijos me pidieron Jjajangbap después de mucho tiempo. Así que, decidí preparar un Jjajangbap delicioso utilizando cerdo para curry, haciéndolo extra rico y satisfactorio.
Ingredientes- 200 g de carne de cerdo para curry (cortada en trozos del tamaño de un bocado)
- 1/2 puerro grande, solo la parte blanca, finamente picado (para aceite de puerro)
- 2 patatas medianas, peladas y cortadas en cubos de 1.5 cm
- 1 cebolla grande, pelada y cortada en cubos de 1.5 cm
- 4 porciones de base de salsa Jjajang comercial
- 2 cucharadas de maicena mezcladas con 4 cucharadas de agua (para espesar)
- Unas ramitas de cebollino, finamente picado (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Les presento esta deliciosa receta de Jjajangbap que encantará a todos, ¡especialmente a los niños! Es un plato reconfortante y lleno de sabor.
Step 2
Primero, preparen las verduras. Pelen y corten las patatas y la cebolla en cubos de aproximadamente 1.5 cm. Piquen finamente la parte blanca del puerro para hacer aceite de puerro aromático.
Step 3
Calienten una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Añadan el puerro picado y sofrían suavemente hasta que esté fragante y ligeramente tierno, infundiendo el aceite con su dulce aroma. Una vez listo el aceite de puerro, añadan la carne de cerdo y suban el fuego a medio. Salteen el cerdo hasta que esté ligeramente dorado por todos lados. Este paso ayuda a eliminar cualquier olor fuerte y a construir una base de sabor deliciosa.
Step 4
Cuando el cerdo esté parcialmente cocido, añadan la cebolla y las patatas cortadas en cubos a la sartén. Continúen salteando hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas y los bordes de las patatas empiecen a ablandarse. Tengan cuidado con el fuego para evitar que se quemen; a fuego medio suele ser lo mejor.
Step 5
Viertan suficiente agua para cubrir apenas los ingredientes. Lleven la mezcla a un hervor suave a fuego medio. Cocinen hasta que las patatas estén tiernas al pincharlas con un tenedor, lo que generalmente toma unos 10-15 minutos. Retiren cualquier espuma que suba a la superficie para obtener una salsa más limpia.
Step 6
Una vez que las patatas estén completamente cocidas, incorporen la base de salsa Jjajang comercial. Mezclen bien con el cerdo y las verduras. Pueden ajustar la cantidad de salsa según su preferencia y la salinidad del producto.
Step 7
Lleven la salsa a un hervor suave. Añadan gradualmente la mezcla de maicena (maicena con agua) poco a poco mientras remueven, hasta alcanzar el grosor deseado. Remuevan constantemente para evitar grumos. La salsa debe quedar lo suficientemente espesa como para cubrir el dorso de una cuchara.
Step 8
¡Su deliciosa salsa Jjajang está lista! Sírvanla generosamente sobre arroz blanco esponjoso recién cocido. Para un acabado hermoso y frescura extra, espolvoreen con el cebollino finamente picado.
Step 9
¡Y ahí lo tienen: un Jjajangbap satisfactorio e increíblemente sabroso, perfecto para toda la familia! ¡Disfruten cada bocado!
