Jeyuk Bokkeum de Konggogi Aromático: Una Comida Saludable y Deliciosa Vegetariana
Jeyuk Bokkeum de Konggogi Aromático: Una Comida Saludable y Deliciosa Vegetariana
Receta Saludable y Deliciosa de Jeyuk Bokkeum de Konggogi | Cocina Vegetariana | Cómo Disfrutar el Konggogi
¡¿Buscas reducir tu consumo de carne? ¡Este delicioso Jeyuk Bokkeum de Konggogi es una forma fantástica de disfrutar una comida saludable y apta para dietas! Hemos eliminado cualquier sabor a caza del konggogi (carne a base de plantas) y creado un salteado maravillosamente picante y dulce que cualquiera puede disfrutar. ¡Tiene una textura maravillosamente masticable y una profundidad sabrosa!
Ingredientes Principales- Konggogi seco (carne a base de plantas) 70g
- 1/2 Cebolla
- 1/3 Zanahoria
- 3 dientes de Ajo
- 1 Chile Cheongyang
- Semillas de sésamo (para decorar)
Salsa Picante y Dulce- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de Gochugaru (hojuelas de chile coreano)
- 1 cucharada de Salsa de soja
- 1 cucharada de Maesilcheong (sirope de ciruela)
- 1 cucharada de Ajo picado
- 1 cucharada de Azúcar
- 1 cucharadita de Jugo de jengibre
- 2 cucharadas de Agua
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de Gochugaru (hojuelas de chile coreano)
- 1 cucharada de Salsa de soja
- 1 cucharada de Maesilcheong (sirope de ciruela)
- 1 cucharada de Ajo picado
- 1 cucharada de Azúcar
- 1 cucharadita de Jugo de jengibre
- 2 cucharadas de Agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Remojar el Konggogi: ¡El primer paso para un plato delicioso! Remoja el konggogi seco en agua fría durante 30 minutos. Si tienes poco tiempo, remojar en agua tibia durante 10 minutos también funciona. Esto permitirá que el konggogi absorba humedad y se ablande.
Step 2
Preparar la Salsa Sabrosa: Mientras el konggogi se remoja, combina todos los ingredientes de la salsa (excepto el agua) en un bol y mezcla bien hasta que esté suave. ¡Esta es tu proporción de oro para un sabor picante y dulce!
Step 3
Preparar las Verduras: Corta la cebolla y la zanahoria en juliana fina. Corta el ajo en láminas finas y el chile Cheongyang en diagonal para añadir picante. Las verduras frescas añadirán un aroma y sabor maravillosos a tu plato.
Step 4
Preparar el Konggogi Remojado: Exprime suavemente el exceso de agua del konggogi remojado con la mano. Evita apretar demasiado fuerte, ya que esto puede secarlo; un apretón moderado es lo mejor.
Step 5
Saltear el Konggogi hasta que esté Crujiente: Calienta una cantidad generosa de aceite de oliva en una sartén. Añade el konggogi escurrido y saltea hasta que esté dorado y ligeramente crujiente, casi como si lo estuvieras friendo. Este proceso elimina cualquier posible olor a caza y le da al konggogi una textura deliciosa.
Step 6
Añadir Verduras y Salsa: Una vez que el konggogi esté bien dorado, añade las verduras preparadas (cebolla, zanahoria, ajo, chile) y saltea brevemente hasta que empiecen a ablandarse. Luego, vierte toda la salsa preparada y mezcla bien para cubrir todo.
Step 7
Saltear con Agua: Para evitar que la salsa se queme y hacerla más húmeda, añade 2 cucharadas de agua y continúa salteando. Esto ayuda a que la salsa se distribuya uniformemente y evita que el plato se seque.
Step 8
Lograr una Textura Masticable y Crujiente: Reduce el fuego a medio-bajo y saltea uniformemente hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos con la salsa. La clave es cocinar el konggogi hasta que esté satisfactoriamente masticable, manteniendo las zanahorias y las cebollas agradablemente crujientes. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que las verduras pueden volverse blandas.
Step 9
Decorar y Servir: Para un toque extra, puedes cortar finamente algunas hojas de perilla para usarlas como guarnición, o espolvorear semillas de sésamo por encima antes de servir. Esto no solo se ve hermoso, sino que también mejora el sabor. ¡Disfruta de tu delicioso Jeyuk Bokkeum de Konggogi! ¡Está listo!
