Jeon (Pastel de Obleas) sin Brochetas
Jeon (Pastel de Obleas) sin Brochetas
Receta de Jeon de 3 Colores sin Brochetas, Ideal para Festividades Navideñas
Aprenda a preparar un delicioso ‘Jeon de 3 Colores’ sin necesidad de brochetas. Esta receta detalla los ingredientes y el proceso paso a paso, perfecta para una mesa festiva de temporada.
Ingredientes Principales- 8 lonchas de jamón (aprox. 200g)
- 8 palitos de surimi (imitación de cangrejo) (aprox. 160g)
- 3 tallos de cebolleta (principalmente las partes blancas)
- 3 huevos
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare el jamón y los palitos de surimi para que tengan aproximadamente la misma longitud que una brocheta, con 8 piezas de cada uno. Corte las cebolletas en tres longitudes iguales, similares a los otros ingredientes, centrándose en las partes blancas.
Step 2
Escalde las lonchas de jamón en agua caliente. Esto ayuda a eliminar cualquier aditivo en exceso y resulta en un sabor más puro.
Step 3
Lave a fondo las cebolletas usando bicarbonato de sodio. Retire las capas exteriores y enjuáguelas bajo agua corriente para asegurarse de que estén limpias y frescas.
Step 4
Vuelva a verificar las longitudes del jamón, el surimi y las cebolletas. Intente que sean lo más uniformes posible en longitud y grosor. Esta uniformidad evitará que el ‘jeon’ se deshaga al cocinarse y minimizará el desperdicio después de la preparación.
Step 5
Caliente una sartén con una cantidad generosa de aceite de cocina. Vierta una fina capa de huevo batido y deje que se cocine parcialmente. Luego, coloque las lonchas de jamón escaldado, las cebolletas preparadas y los palitos de surimi encima, en capas.
Step 6
Cocine a fuego medio, permitiendo que se cocine lentamente. Para mantener la forma, evite voltearlo con demasiada frecuencia. Una vez que la capa inferior esté cocida y el huevo cuajado, voltee el jeon con cuidado y cocine el otro lado hasta que esté dorado. Si hay alguna zona sin cobertura de huevo, añada suavemente más huevo batido con una cuchara mientras se cocina para asegurar un recubrimiento completo y hermoso.
Step 7
Una vez que ambos lados estén dorados, deje que el jeon se enfríe ligeramente sobre una tabla de cortar. Córtelo en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm) según la longitud de los ingredientes. Los bordes recortados se pueden disfrutar de inmediato. El rico recubrimiento de huevo lo hace sabroso, y la combinación de cebolleta cocida, jamón y surimi crea un delicioso perfil de sabor que no requiere condimento adicional.
Step 8
¡Este vibrante ‘Jeon sin Brochetas’ seguramente alegrará su mesa festiva! Servido caliente justo después de cocinar, es un excelente acompañamiento para el arroz, un aperitivo perfecto con bebidas o un tratamiento especial para las fiestas. Prepararlo sin brochetas es conveniente y menos complicado. También ahorra espacio, ya que puede apilarlos mientras cocina, lo que le permite preparar una tanda más grande a la vez. Cortarlos pulcramente asegura una presentación hermosa, añadiendo a la atmósfera festiva de la temporada.
