¡Japchae Fácil y Delicioso con Proporciones Doradas!
¡Japchae Fácil y Delicioso con Proporciones Doradas!
¡Cocina Festiva Simplificada! Japchae Más Fácil que el Ramen
¿Piensas que el Japchae es complicado? ¡En absoluto! Con esta receta, cualquiera puede preparar un delicioso Japchae en un instante. Es sencillo pero el sabor es espectacular, ¡así que anímate a probarlo ahora mismo!
Ingredientes Principales- 300g de fideos de cristal (dangmyeon)
- 1 Cebolla
- 1/3 Zanahoria
- 4 Champiñones shiitake
- 1 Champiñón ostra rey (sae-song-i)
- 5 Tallos de espinaca
- 2 Cebolletas (cebolla de verdeo)
Aderezo e Ingredientes para Saltear- 5 Cucharadas de salsa de soja
- 3 Cucharadas de aceite de sésamo
- 3 Cucharadas de azúcar
- 1 Cucharada de semillas de sésamo tostadas
- Una pizca de pimienta negra
- 2 Cucharadas de aceite vegetal
- 5 Cucharadas de salsa de soja
- 3 Cucharadas de aceite de sésamo
- 3 Cucharadas de azúcar
- 1 Cucharada de semillas de sésamo tostadas
- Una pizca de pimienta negra
- 2 Cucharadas de aceite vegetal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los fideos de cristal. Remójalos en agua fría durante unos 20 minutos hasta que estén blandos. Este paso asegura que los fideos queden tiernos y elásticos después de cocinarlos.
Step 2
Vamos a preparar las verduras y los champiñones. Corta la zanahoria, el champiñón ostra rey y la cebolla en juliana fina, de longitudes similares. Retira los tallos de los champiñones shiitake y córtalos en láminas delgadas. Blanquea las espinacas en agua hirviendo con una pizca de sal, luego enjuágalas con agua fría y exprime el exceso de humedad. Corta también las cebolletas en longitudes parecidas.
Step 3
Ahora, ¡vamos a empezar a saltear! Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Añade la cebolla en juliana y saltea hasta que esté transparente. Sofreír bien las cebollas potenciará su dulzura natural.
Step 4
Una vez que la cebolla esté transparente, añade el champiñón ostra rey en juliana y saltea junto con la cebolla. Cocina hasta que los champiñones se ablanden y empiecen a dorarse ligeramente.
Step 5
A medida que los champiñones sueltan su humedad, añade los champiñones shiitake cortados en láminas y sigue salteando. Sabrás que está listo cuando puedas oler su aroma característico.
Step 6
Finalmente, agrega la zanahoria en juliana y saltea todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. La clave es cocinar la zanahoria hasta que esté tierna pero aún crujiente, conservando un ligero mordisco.
Step 7
Mientras se saltean las verduras y champiñones, sazona ligeramente con una pizca de sal y pimienta negra para realzar los sabores. ¡Ten cuidado de no salar demasiado en esta etapa!
Step 8
Apaga el fuego y añade las cebolletas preparadas. Mezcla suavemente con los demás ingredientes aprovechando el calor residual. Las cebolletas se cocinan rápido, así que añadirlas al final evita que se ablanden demasiado.
Step 9
Ahora es el momento de cocinar los fideos de cristal. Lleva a ebullición una olla grande con abundante agua. Cuando hierva, añade 1 cucharada de aceite vegetal y 1 cucharada de salsa de soja, luego incorpora los fideos de cristal remojados. Cocina durante aproximadamente 4 minutos, luego escúrrelos inmediatamente y enjuágalos bajo agua fría. Evita cocinarlos en exceso, ya que pueden deshacerse. En una olla o bol aparte, coloca los fideos cocidos y mezcla 5 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de azúcar y 3 cucharadas de aceite de sésamo. Mezcla suavemente los fideos para asegurar que queden uniformemente cubiertos con el aderezo. Este método permite que la salsa impregne los fideos para un sabor más intenso.
Step 10
Finalmente, espolvorea 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas para un toque aromático y crujiente, y mezcla todo una vez más. ¡Tu delicioso Japchae está listo para ser servido elegantemente en un plato. ¡Buen provecho!
