Japchae de Mini Pimientos Coloreados
Japchae de Mini Pimientos Coloreados
Japchae Rápido y Fácil con Mini Pimientos, ¡Usando Ingredientes de la Nevera y una Receta Maestra!
¡Prepare un Japchae vibrante y delicioso en casa que encantará a todos, desde niños hasta adultos! Esta receta utiliza ingredientes sobrantes de su refrigerador, sustituyendo la carne por pastel de pescado, la espinaca por hojas de perilla y las zanahorias por mini pimientos coloridos para un sabor rico y una apariencia espectacular. Se basa en una ‘receta maestra’ del programa de televisión coreano ‘Saengsaengjeongbotong’, detallada paso a paso para asegurar que cualquiera pueda prepararla con éxito sin fallar. ¡Pruebe este Japchae especial que hasta los más quisquillosos disfrutarán!
Ingredientes del Japchae- 150g Fideos de cristal (Dangmyeon)
- 4 Mini pimientos (elija una variedad de colores como rojo, amarillo, naranja, verde)
- 2 Pasteles de pescado (tipo cuadrado)
- 1/2 Cebolla
- 5 Hojas de perilla
- Pizca de sal (para saltear las verduras)
- Pizca de pimienta negra (opcional)
Aderezo para saltear el pastel de pescado- 0.5 Cucharada de salsa de soja
- 1 Cucharadita de azúcar moreno
Aderezo para hervir los fideos- 1/3 taza de azúcar moreno (aprox. 60g)
- 3 tazas de agua (aprox. 600ml)
- 1/3 taza de salsa de soja (aprox. 60ml)
- 3 Cucharadas de aceite de cocina
Aderezo general para mezclar- 2 Cucharaditas de azúcar moreno
- 2 Cucharaditas de salsa de soja
- 0.5 Cucharada de ajo picado
- 2 Cucharadas de aceite de sésamo
- 1 Cucharada de semillas de sésamo tostado
- 0.5 Cucharada de salsa de soja
- 1 Cucharadita de azúcar moreno
Aderezo para hervir los fideos- 1/3 taza de azúcar moreno (aprox. 60g)
- 3 tazas de agua (aprox. 600ml)
- 1/3 taza de salsa de soja (aprox. 60ml)
- 3 Cucharadas de aceite de cocina
Aderezo general para mezclar- 2 Cucharaditas de azúcar moreno
- 2 Cucharaditas de salsa de soja
- 0.5 Cucharada de ajo picado
- 2 Cucharadas de aceite de sésamo
- 1 Cucharada de semillas de sésamo tostado
- 2 Cucharaditas de azúcar moreno
- 2 Cucharaditas de salsa de soja
- 0.5 Cucharada de ajo picado
- 2 Cucharadas de aceite de sésamo
- 1 Cucharada de semillas de sésamo tostado
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepare todos los ingredientes para su Japchae. Usar verduras frescas y pastel de pescado de buena calidad lo hará aún más delicioso.
Step 2
Lave bien los mini pimientos, los pasteles de pescado y la cebolla, luego séquelos. Córtelos todos en juliana fina. Lave las hojas de perilla, séquelas y córtelas en juliana fina para usarlas como guarnición al final. ¡Con esto, la preparación de los ingredientes está completa!
Step 3
En una olla grande, combine 3 tazas (600 ml) de agua y 150 g de fideos de cristal. Agregue el aderezo para hervir los fideos: 1/3 taza (60 g) de azúcar moreno, 1/3 taza (60 ml) de salsa de soja y 3 cucharadas de aceite de cocina. Lleve a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduzca el fuego a medio y cocine durante unos 7 minutos. Revuelva ocasionalmente para evitar que los fideos se peguen.
Step 4
Verifique si los fideos de cristal están transparentes y cocidos. Una vez listos, apague el fuego y escúrralos completamente en un colador. No enjuague los fideos con agua fría, ya que esto puede hacerlos blandos; dejarlos escurrir es la clave.
Step 5
Caliente un poco de aceite de cocina en una sartén grande. Agregue la cebolla en juliana y una pizca de sal, y saltee hasta que esté transparente. Empuje la cebolla cocida a un lado de la sartén. A continuación, agregue los pasteles de pescado en juliana al espacio vacío. Añada 0.5 cucharada de salsa de soja y 1 cucharadita de azúcar moreno, y saltee hasta que los pasteles de pescado estén ligeramente dorados. Empújelos también a un lado. Finalmente, agregue los mini pimientos en juliana con una pizca de sal y saltee brevemente, solo para mantenerlos crujientes. Los pimientos se cocinan rápidamente y pueden volverse acuosos si se cocinan demasiado, así que saltee a fuego alto durante un corto tiempo. Combine todos los ingredientes salteados en la sartén, mezcle brevemente y deje enfriar ligeramente.
Step 6
Transfiera los fideos de cristal escurridos y las verduras y pasteles de pescado salteados a un bol grande para mezclar. Agregue todos los aderezos para la mezcla general: 2 cucharaditas de azúcar moreno, 2 cucharaditas de salsa de soja, 0.5 cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo tostado.
Step 7
Mezcle y combine suavemente todo con las manos o una espátula hasta que todos los ingredientes estén uniformemente cubiertos con el aderezo. Tenga cuidado de no romper los fideos mientras mezcla. ¡Su delicioso Japchae está listo!
Step 8
Este es el Japchae de mini pimientos, hecho con vibrantes pimientos de cuatro colores. Finalmente, coloque artísticamente las hojas de perilla finamente cortadas en juliana en la parte superior. Para obtener el mejor sabor, mezcle las hojas de perilla con el Japchae justo antes de servir para disfrutar de su esencia aromática. ¡Ha completado un Japchae de Mini Pimientos saludable y delicioso que toda la familia puede disfrutar junta!
