Japchae Cremoso de Pastel de Pescado
Japchae Cremoso de Pastel de Pescado
¡Japchae Delicioso con Pastel de Pescado, sin fideos de cristal!
¿Antojo de Japchae pero sin fideos de cristal en casa? ¡No se preocupe! Saque los pasteles de pescado del refrigerador. Esta receta los transforma en un ‘Japchae de Pastel de Pescado’ con una textura maravillosamente masticable y un sabor sabroso. Es perfecto para días festivos, ocasiones especiales o simplemente como un acompañamiento único. ¡Hagámoslo!
Ingredientes Principales- 4 láminas de pastel de pescado cuadrado (use su tipo preferido)
- 1/3 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento amarillo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corte finamente los pasteles de pescado en juliana para que parezcan fideos de japchae. Corte la cebolla en tiras finas y corte la zanahoria y los pimientos (rojo y amarillo) en longitudes y grosores similares. Agregar verduras coloridas hace que el plato sea más atractivo visualmente.
Step 2
Blanquee rápidamente los pasteles de pescado cortados en juliana en agua hirviendo 1 o 2 veces. Esto elimina cualquier olor a pescado y realza su textura masticable. Después de blanquear, enjuáguelos con agua fría y escúrralos bien.
Step 3
Caliente una sartén a fuego medio y agregue una cantidad moderada de aceite de cocina. Agregue las zanahorias cortadas en juliana y saltee hasta que estén ligeramente translúcidas. Saltear las zanahorias primero resalta su dulzura natural y su color vibrante.
Step 4
Una vez que las zanahorias estén parcialmente cocidas, agregue la cebolla en rodajas y los pasteles de pescado blanqueados a la sartén. Saltee juntos. Cuando la cebolla comience a volverse translúcida, agregue salsa de soja, sirope de maíz y ajo picado. Mezcle bien para asegurarse de que el aderezo cubra todos los ingredientes de manera uniforme. Saltear a fuego alto durante un corto tiempo ayuda a evitar que los ingredientes se vuelvan acuosos.
Step 5
Finalmente, agregue los pimientos coloridos y saltee rápidamente, solo hasta que estén ligeramente blandos pero aún conserven algo de crujido. Cocinar demasiado los pimientos hará que pierdan su delicioso crujido. Pruebe el plato y agregue una pizca de sal si es necesario para ajustar el sazón.
Step 6
Justo antes de apagar el fuego, rocíe con aceite de sésamo y espolvoree con semillas de sésamo. Revuelva todo una vez más. El aromático aceite de sésamo realzará el sabor general del plato. ¡Ahora es el momento de disfrutar de su delicioso Japchae de Pastel de Pescado!
Step 7
¡Su masticable y sabroso Japchae de Pastel de Pescado está listo! Es delicioso servido caliente y es un acompañamiento maravilloso incluso cuando se enfría.
