Jangjorim de Hongos Shiitake Tierno
Jangjorim de Hongos Shiitake Tierno
Receta Dorada de Jangjorim de Hongos Shiitake: ¡Textura Carnosa Deliciosa!
Vamos a preparar un jangjorim de hongos shiitake con una textura masticable y similar a la carne.
Ingredientes Principales- 150g de hongos shiitake
- 1/2 taza (100ml) de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience limpiando bien los hongos shiitake frescos. Luego, córtelos en rodajas relativamente gruesas, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Los hongos shiitake se encogen al cocinarse, por lo que cortarlos un poco más gruesos les dará una textura masticable y agradable. Puede ajustar el grosor según su preferencia.
Step 2
Asegúrese de no cortarlos demasiado finos, ya que podrían romperse. Mantenerlos ligeramente gruesos garantiza una textura placentera y masticable que resalta las cualidades naturales de los hongos shiitake.
Step 3
Ahora, preparemos la sabrosa salsa jangjorim. En un tazón, combine 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de oligosacárido y una pizca de pimienta negra. Mézclelos bien. Para una salsa más suave, también puede añadir 1/2 taza (100ml) de agua y mezclar todo para crear su salsa base.
Step 4
Vierta la salsa preparada en una sartén caliente y llévela a ebullición. Una vez que la salsa comience a hervir, agregue los hongos shiitake en rodajas. Reduzca el fuego a bajo y déjelo cocinar a fuego lento hasta que los hongos estén tiernos y la salsa se haya espesado. Los hongos shiitake absorben muy bien los sabores, por lo que si los prepara tan salados como lo haría para el jangjorim de huevo, podría resultar demasiado intenso. Es mejor comenzar con un condimento más suave y ajustar el sabor gradualmente.
Step 5
Remueva suavemente los hongos mientras se cocinan a fuego lento en la salsa, permitiendo que absorban los sabores hasta que el líquido se reduzca a la consistencia deseada. Espolvoree semillas de sésamo por encima al final para un aroma y sabor a nuez adicional.
Step 6
El jangjorim de hongos shiitake terminado tiene una textura maravillosamente masticable, que recuerda a la carne, y un sabor profundo y terroso de los hongos. ¡Es un acompañamiento perfecto que le hará querer comer más arroz! Incluso en días en que le falte apetito, este jangjorim de hongos shiitake seguramente le hará terminar su plato de arroz rápidamente. ¡Disfrute de su deliciosa comida!
