Injeolmi Súper Rápido al Microondas
Injeolmi Súper Rápido al Microondas
¡Haz Injeolmi Masticable en 5 Minutos con tu Microondas!
Aquí tienes una forma increíblemente sencilla de hacer Injeolmi usando solo tu microondas. Estos deliciosos pasteles de arroz son masticables, sabrosos y sorprendentemente fáciles de preparar. Perfectos para un tentempié rápido o un postre encantador.
Ingredientes- 250g de harina de arroz glutinoso
- 1 a 2 tazas de polvo de soja tostada (ten bastante a mano)
- 35g de azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- 280ml de agua caliente
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol grande, combina la harina de arroz glutinoso (250g), el azúcar (35g) y la sal (1/4 cucharadita). Mezcla bien estos ingredientes secos. Añade gradualmente el agua caliente (280ml), vertiéndola en unas 3 o 4 tandas mientras mezclas. Usa una espátula o tus manos para combinar los ingredientes hasta formar una masa. Busca una consistencia que sea suave pero que aún tenga algo de cuerpo: debería fluir lentamente y romperse en trozos. (Si no estás seguro de la consistencia de la masa, consultar un tutorial en video puede ser muy útil).
Step 2
Transfiere la masa a un recipiente apto para microondas. Cúbrelo firmemente con film transparente, haciendo unos pequeños agujeros en el film. Cocina en el microondas a máxima potencia durante 3 minutos. Retira con cuidado el recipiente caliente. Usando una cuchara o espátula, amasa la masa vigorosamente. Este paso es crucial para desarrollar la textura masticable, similar a golpear los pasteles de arroz (tteok). Amasar bien asegurará que tu Injeolmi sea deliciosamente elástico.
Step 3
Vuelve a cubrir la masa con film transparente y cocínala en el microondas durante otros 2 minutos. Después de esta segunda cocción en microondas, sácala y amásala una vez más hasta que quede suave y elástica. Este proceso de doble amasado contribuye significativamente a la textura maravillosamente masticable y resistente de los pasteles de arroz.
Step 4
Extiende una cantidad generosa de polvo de soja tostada sobre un plato o bandeja grande. Coloca la masa amasada y suave sobre el polvo de soja. Rueda suavemente la masa para cubrirla uniformemente por todos lados. Una vez cubierta, corta la masa en los tamaños deseados. Puedes cortarlos en trozos del tamaño de un bocado para comer fácilmente o en formas tradicionales de Injeolmi.
Step 5
¡Tu masticable Injeolmi, cubierto con fragante polvo de soja tostada, está ahora listo! Sabe mejor cuando se disfruta caliente justo después de hacerlo. Si te sobran, guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador. Puedes recalentarlos suavemente antes de servir para disfrutarlos casi como recién hechos.
