Huevos Marinados Irresistibles (Gyeran Jangjorim) – Método Sin Cocción
Huevos Marinados Irresistibles (Gyeran Jangjorim) – Método Sin Cocción
Receta Fácil y Deliciosa de Huevos Marinados: Un Acompañamiento Perfecto para el Arroz con Huevos Mollet
¡No podrás parar después del primer bocado! Te presentamos una receta súper sencilla de ‘Mayak Gyeran Jang’ (huevos marinados adictivos) que no requiere cocinar el adobo. Debido a que el adobo no se cocina, es mejor consumirlos relativamente pronto. Recomendamos disfrutarlos mezclando una cucharada de la sabrosa salsa y aceite de sésamo con arroz caliente, y luego cubriéndolo con estos huevos perfectamente cocidos. ¡Es el sueño de cualquier amante del arroz! Esta receta es perfecta para ocasiones especiales o como un acompañamiento rápido y delicioso.
Ingredientes Principales- 6 huevos frescos
- 1 parte blanca de un puerro (aproximadamente 20 cm de largo)
- 1/2 cebolla
- 1 chile (para un toque picante)
- 1 chile rojo (para dar color)
Adobo Mágico- 1 taza de salsa de soja (150 ml)
- 1 taza de agua (150 ml)
- 1/3 taza de oligo-sacárido (50 ml, ajustar la dulzura al gusto)
- 1 cucharada de vinagre
Consejos para Hervir Huevos Perfectos- 1 cucharada de sal
- 2-3 cucharadas de vinagre
- 1 taza de salsa de soja (150 ml)
- 1 taza de agua (150 ml)
- 1/3 taza de oligo-sacárido (50 ml, ajustar la dulzura al gusto)
- 1 cucharada de vinagre
Consejos para Hervir Huevos Perfectos- 1 cucharada de sal
- 2-3 cucharadas de vinagre
Instrucciones de preparación
Step 1
En una olla, agrega suficiente agua para cubrir los huevos. Lleva el agua a ebullición a fuego alto. Una vez hirviendo, baja con cuidado los huevos al agua para evitar que se agrieten. Agrega 1 cucharada de sal y 2-3 cucharadas de vinagre al agua. El vinagre ayuda a fortalecer las cáscaras de los huevos y acelera el tiempo de cocción. Reduce el fuego a medio y cocina por exactamente 7 minutos. Este tiempo resultará en huevos mollet perfectamente cocidos con la yema bellamente centrada.
Step 2
Transfiere inmediatamente los huevos recién hervidos a un bol con agua helada para enfriarlos por completo. Esto detiene el proceso de cocción, asegurando una textura maravillosamente firme pero tierna. Una vez que los huevos estén completamente fríos, péllalos con cuidado. Si las cáscaras son difíciles de quitar, intenta pelarlas bajo agua fría corriente.
Step 3
Ahora, preparemos los aromáticos para nuestro adobo. Pica finamente la parte blanca del puerro (aproximadamente 20 cm). Pica finamente media cebolla. Para un toque picante, pica finamente 1 chile, y para un color vibrante, pica finamente 1 chile rojo. Quitar las semillas de los chiles evitará que el adobo sea abrumadoramente picante, pero aún ofrecerá un agradable toque.
Step 4
Creemos el corazón de nuestros huevos marinados: ¡la salsa! En un bol, combina 1 taza (150 ml) de salsa de soja, 1 taza (150 ml) de agua, 1/3 taza (50 ml) de oligo-sacárido (puedes ajustar esta cantidad según tu dulzura preferida) y 1 cucharada de vinagre para un toque agradable.
Step 5
Añade todas las verduras picadas finamente (puerro, cebolla, chiles) al adobo preparado. Mezcla todo a fondo, permitiendo que los sabores frescos de las verduras se mezclen en la salsa.
Step 6
Coloca suavemente los huevos pelados y mollet en el adobo. Asegúrate de que los huevos estén completamente sumergidos en la salsa. Cubre el recipiente o envuélvelo con papel film y refrigera por al menos 4 horas, o preferiblemente durante toda la noche. Este proceso de marinado lento y en frío permite que los sabores penetren profundamente en los huevos, creando un sabor increíblemente rico y adictivo. ¡Disfruta tus deliciosos huevos marinados con arroz!
