Huevos Marinados en Salsa de Soja Adictiva
Huevos Marinados en Salsa de Soja Adictiva
Cómo Hacer Deliciosos y Fáciles Huevos Marinados en Salsa de Soja
¡Me encantan los huevos pasados por agua! Por eso, siempre disfruto mis huevos fritos con la yema líquida, y mi comida favorita de conveniencia es ‘Gamdongran’, un tipo de huevo duro perfectamente pasado por agua. De todos modos, previamente hice ‘Ajitama-go’ con huevos pasados por agua, ¡y esta vez probé a hacer una versión más sencilla, ‘Huevos Marinados en Salsa de Soja Adictiva’!
Ingredientes Principales- 5 huevos
- 7 tallos de cebolleta
- 2 chiles rojos
Instrucciones de preparación
Step 1
Saca los huevos del refrigerador aproximadamente 1 hora antes de cocinarlos para que alcancen la temperatura ambiente. Esto ayuda a evitar que los huevos se agrieten al hervirlos.
Step 2
En una olla, añade suficiente agua para cubrir los huevos, 1 cucharada de vinagre y 1/2 cucharada de sal, y lleva a ebullición. El vinagre y la sal ayudan a prevenir que la clara del huevo se escape si la cáscara se rompe y facilitan el pelado de los huevos.
Step 3
Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, coloca suavemente los huevos preparados en la olla usando una cuchara o cucharón, con cuidado de que no toquen el fondo. Reduce el fuego a medio y hierve durante exactamente 6 minutos y 30 segundos para lograr una consistencia perfecta de huevo pasado por agua.
Step 4
Mientras los huevos se cuecen, remuévelos suavemente en una dirección con palillos o una cuchara. Esto asegura que la yema permanezca en el centro, creando un huevo pasado por agua con una forma hermosa.
Step 5
Inmediatamente retira los huevos cocidos y sumérgelos en agua helada para enfriarlos por completo. El cambio brusco de temperatura hace que las claras del huevo se contraigan, facilitando mucho el pelado de las cáscaras.
Step 6
Mientras los huevos se enfrían, prepara las verduras para el adobo de salsa de soja. Lava los chiles rojos, quita las semillas, córtalos en cuartos y luego pícalos finamente.
Step 7
Recorta las raíces de las cebolletas, lávalas y luego pícalas finamente. El sabor fresco y picante de las cebolletas realzará el sabor general de los huevos marinados.
Step 8
Una vez que los huevos estén completamente fríos, péllalos con cuidado. Los huevos que han estado en agua helada tendrán una membrana más delgada, lo que facilita el pelado.
Step 9
En un recipiente hermético, combina todos los ingredientes para el Adobo de Salsa de Soja Adictiva. Añade 1 taza de salsa de soja, 1/2 taza de sirope de maíz, 1 taza de vinagre, 1 taza de agua, chiles rojos picados, cebolletas picadas, 3 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas. (Nota: La receta original indica ‘1 taza de vinagre, 1 taza de salsa de soja, 1 taza de agua’ pero la lista de ingredientes muestra ‘1 taza de salsa de soja, 3 cucharadas de azúcar, 1 taza de vinagre, 1/2 taza de sirope de maíz, 1/2 cucharada de sal, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas’. Siguiendo la lista de ingredientes proporcionada, debería ser ‘1 taza de salsa de soja, 1/2 taza de sirope de maíz, 1 taza de vinagre, 1/2 cucharada de sal, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas’. Sin embargo, siguiendo estrictamente la estructura de entrada para los pasos, los ingredientes mencionados en el paso 8 son ‘1 taza de salsa de soja, 1/2 taza de sirope de maíz, 1 taza de vinagre, 1/2 cucharada de sal, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas’. Parece haber una discrepancia entre la lista de ingredientes y los pasos. Procederé siguiendo los ingredientes enumerados en el paso 8 según las instrucciones de la entrada.)
Step 10
Remueve bien todos los ingredientes del adobo en el recipiente con una espátula o cuchara hasta que el azúcar se disuelva por completo. Asegurarse de que el adobo esté uniformemente mezclado es clave para que los huevos absorban bien los sabores.
Step 11
Coloca ordenadamente los huevos pelados en el recipiente hermético lleno de adobo de salsa de soja. Para asegurar que los huevos queden completamente sumergidos y no floten, presiona suavemente sobre ellos con la mano antes de cerrar la tapa. Esto ayuda a que absorban mejor el adobo.
Step 12
Cierra la tapa del recipiente hermético y refrigera durante al menos 6 horas para que marinen. Cuanto más tiempo marinen, más profundo será el sabor, resultando en unos ‘Huevos Marinados en Salsa de Soja Adictiva’ deliciosos. Marinar durante aproximadamente un día proporcionará un sabor aún más intenso.
