Huevos Marinados Adictivos (Mayak Gyeranjang)
Huevos Marinados Adictivos (Mayak Gyeranjang)
¡Receta Súper Fácil de Mayak Gyeranjang!
Esta receta es increíblemente sencilla de preparar con ingredientes mínimos, pero ofrece un sabor deliciosamente adictivo. Estos ‘Mayak Gyeranjang’ (huevos marinados adictivos) son un éxito garantizado, perfectos para realzar tus tazones de arroz y dejarte con ganas de más.
Ingredientes Principales- 12 huevos grandes
Ingredientes para la Marinada Sabrosa- 150 ml de salsa de soja
- 150 ml de agua
- 3/4 taza de azúcar granulada (usando una taza de papel estándar coreana, llena hasta el borde)
- 1 cebolla mediana
- Unos cuantos chiles (por ejemplo, Cheongyang o chile rojo para darle picante)
- 3 tallos de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 150 ml de salsa de soja
- 150 ml de agua
- 3/4 taza de azúcar granulada (usando una taza de papel estándar coreana, llena hasta el borde)
- 1 cebolla mediana
- Unos cuantos chiles (por ejemplo, Cheongyang o chile rojo para darle picante)
- 3 tallos de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la base para nuestra deliciosa marinada. Mida 150 ml de salsa de soja, 3/4 taza de azúcar granulada (usando una taza de papel estándar coreana, llena hasta el borde) y 150 ml de agua.
Step 2
A continuación, prepararemos los aromáticos. Pele la cebolla y píquela en trozos pequeños y de bocado. Lave las cebolletas y píquelas finamente. Si le gusta un toque picante, pique finamente unos chiles (como los Cheongyang o los chiles rojos). Tenga también listos 1 cucharada de ajo picado y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas.
Step 3
Combine todos los ingredientes de la marinada preparados en un bol grande o una olla. Remueva a fondo, asegurándose de que el azúcar se disuelva por completo. Calentar suavemente la mezcla puede ayudar a que el azúcar se disuelva más rápido, pero no es estrictamente necesario si remueve bien. Una marinada bien disuelta es clave para unos huevos sabrosos.
Step 4
Aquí tienes un truco útil para pelar los huevos fácilmente: Después de hervir los huevos, golpéelos suavemente sobre una superficie dura para crear pequeñas grietas en toda la cáscara. Luego, sumérjalos en agua fría durante unos 5-10 minutos. Este proceso afloja la membrana, permitiendo que las cáscaras se pelen de manera suave y limpia. Añadir un chorrito de vinagre y una pizca de sal al agua hirviendo también puede ayudar a evitar que los huevos se agrieten y a pelarlos más fácilmente.
Step 5
Coloque con cuidado los huevos cocidos y pelados en la marinada preparada. Asegúrese de que los huevos queden sumergidos en el líquido tanto como sea posible.
Step 6
Incline suavemente el recipiente o remueva los huevos para asegurarse de que estén uniformemente cubiertos con la marinada. Permitir que la marinada penetre en todos los lados del huevo es crucial para obtener el mejor sabor.
Step 7
Transfiera los huevos y la marinada a un recipiente hermético, o simplemente tape la olla que usó para la marinada. Refrigere durante al menos una noche (o unas 8 horas) para permitir que los sabores se mezclen. Cuanto más tiempo marinen, más sabrosos serán.
Step 8
Al día siguiente, saque los huevos marinados y corte uno por la mitad. Admire la yema suave y jugosa, ¡una señal de un huevo perfectamente marinado!
Step 9
Puede ajustar la consistencia de la yema cambiando el tiempo de cocción. Para una yema blanda, hierva los huevos durante 8 minutos. Para una yema completamente cocida y firme, hierva durante 10 minutos. Esta receta asume huevos hervidos hasta este punto.
Step 10
Sirva estos deliciosos Mayak Gyeranjang sobre un tazón de arroz blanco caliente. Rocíe un poco del sabroso aderezo sobre el arroz y cúbralo con los huevos y las cebollas. Esta combinación es tan deliciosa que se la conoce como un ‘ladrón de arroz’ porque terminará su arroz en muy poco tiempo.
