Huevos Guisados Salados y Dulces: La Receta Dorada
Huevos Guisados Salados y Dulces: La Receta Dorada
Receta Perfecta de Huevos Guisados: Un Delicioso Acompañamiento para Cualquier Comida
Vamos a preparar un acompañamiento simple y satisfactorio, huevos guisados, perfecto para cualquier comida. Esta receta es fácil de seguir y da como resultado un manjar lleno de sabor.
Ingredientes Principales- 7 huevos
- 1.5 tazas de agua
- 5 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharaditas de oligosacárido (o jarabe de maíz/miel)
- 1 pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola a todos! Hoy prepararemos un plato coreano muy querido, ‘Gyeran Jangjorim’ (huevos guisados). Su textura masticable y su sabor salado y dulce combinan maravillosamente con el arroz, convirtiéndolo en un plato irresistible que desaparece rápidamente. ¡Compartiré el secreto para hacerlo delicioso sin ingredientes complicados!
Step 2
Primero, cocinaremos los huevos duros, los protagonistas de nuestros huevos guisados. Coloca los huevos en una olla, cúbrelos con agua y hiérvelos durante unos 10-12 minutos hasta que estén completamente cocidos. Es mejor cocinarlos a fuego medio para evitar que las cáscaras se agrieten durante la cocción.
Step 3
Inmediatamente después de hervirlos, traslada los huevos a agua fría para que se enfríen. Esta ‘ducha de agua fría’ ayuda a que las cáscaras de los huevos se contraigan, haciendo que sea mucho más fácil pelarlos sin dañar la clara. Pela con cuidado las cáscaras, asegurándote de no dañar los huevos.
Step 4
Ahora, preparemos el delicioso líquido de guisado. En una olla o sartén profunda, combina 1.5 tazas de agua, 5 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharaditas de oligosacárido (o un edulcorante similar como jarabe de maíz o miel para un buen brillo) y una pizca de pimienta negra. Mezcla bien.
Step 5
Una vez que la salsa comience a hervir, agrega los chiles verdes y rojos en rodajas. Estos añaden un aroma maravilloso y un toque de picante. Si te gusta un poco más de picante, siéntete libre de agregar chiles verdes adicionales; ayudan a contrarrestar cualquier grasa y realzan el sabor general.
Step 6
Finalmente, agrega los huevos pelados a la olla. Gira suavemente los huevos en la salsa periódicamente para asegurarte de que absorban el sabor de manera uniforme. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, o hasta que los huevos adquieran un color marrón rico y atractivo y la salsa se haya reducido a un glaseado. Revuelve ocasionalmente para evitar que se peguen.
Step 7
¡Voilà! Tus deliciosos y sabrosos huevos guisados están listos. Saben muy bien calientes, pero para una textura aún más masticable y un sabor más profundo, déjalos enfriar y refrigéralos antes de servir. Este plato es fantástico como acompañamiento principal para el arroz o como adición para la lonchera. ¡Prueba esta receta de huevos guisados!
