Huevos Estofados Dulces y Salados (Gyeran Jangjorim)
Receta Fácil de Huevos Estofados en Salsa de Soja: Un Acompañamiento Perfecto para Niños
¡Vamos a preparar unos deliciosos huevos estofados!
Ingredientes Principales
- 7 huevos
- 1 cucharadita de vinagre
- 1 cucharadita de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
¿Listos para preparar unos huevos estofados irresistibles? Son el acompañamiento perfecto que encantará a los niños. ¡Prepárense para disfrutar!
Step 2
Primero, vamos a cocer los huevos. Coloca 7 huevos en una olla y cúbrelos con agua. Añade 1 cucharadita de vinagre y 1 cucharadita de sal al agua; esto ayuda a que las cáscaras se pelen más fácilmente. Lleva el agua a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 5 a 7 minutos. Ten cuidado de no cocinarlos demasiado, ya que esto puede resecar la yema. Una vez cocidos, sumerge inmediatamente los huevos en un baño de agua helada para enfriarlos. Una vez fríos, pela las cáscaras con cuidado. Golpear suavemente los huevos por todas partes para crear pequeñas grietas puede facilitar mucho el pelado.
Step 3
Ahora, preparemos el delicioso líquido para estofar. En la misma olla (o una limpia), combina los huevos cocidos pelados con 1/3 taza de salsa de soja y 2 cucharadas de oligosacárido. Puedes sustituir el oligosacárido por sirope de maíz o miel si lo prefieres. Ajusta el dulzor a tu gusto.
Step 4
Cocina a fuego medio-bajo, girando suavemente los huevos con una espátula para asegurar que estén uniformemente cubiertos con la salsa. Remueve ocasionalmente para evitar que se peguen al fondo de la olla. Continúa cocinando a fuego lento hasta que el líquido se haya reducido y cubra los huevos con un glaseado marrón brillante y apetitoso.
Step 5
Una vez que los huevos estén bellamente glaseados y la salsa se haya espesado, ¡tu delicioso plato de huevos estofados estará listo! Sírvelo con arroz caliente para una comida deliciosa.
