Huevos de Codorniz Guisados con Pimientos Verdes Coreanos Brillantes
Huevos de Codorniz Guisados con Pimientos Verdes Coreanos Brillantes
¡El Secreto para un Acabado Brillante! Revelada la Receta de Huevos de Codorniz con Pimientos Verdes Coreanos
Prepara en casa un guiso de huevos de codorniz y pimientos verdes coreanos con un brillo digno de un restaurante. Este plato es el acompañamiento perfecto para cualquier comida y se convertirá en uno de tus favoritos. Descubre el secreto para un guiso aún más delicioso.
Ingredientes Principales- 450g Huevos de Codorniz Cocidos
- 100g Pimientos Verdes Coreanos (Ggwari Gochu)
Ingredientes para la Salsa- 1 cucharadita de Aceite de Girasol (o Aceite de Oliva)
- 4 cucharadas de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Salsa de Ostras
- 3 cucharadas de Oligodang (Sirope de Maíz Coreano)
- 300ml de Agua (aproximadamente 1.5 tazas de papel)
- 2 cucharadas de Vino de Arroz (Mirin o Vino de Cocina)
- Un poco de Aceite de Sésamo
- Un poco de Semillas de Sésamo
- 1 cucharadita de Aceite de Girasol (o Aceite de Oliva)
- 4 cucharadas de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Salsa de Ostras
- 3 cucharadas de Oligodang (Sirope de Maíz Coreano)
- 300ml de Agua (aproximadamente 1.5 tazas de papel)
- 2 cucharadas de Vino de Arroz (Mirin o Vino de Cocina)
- Un poco de Aceite de Sésamo
- Un poco de Semillas de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara una sartén u olla con una profundidad decente. Añade los 450g de huevos de codorniz cocidos a la sartén. Vierte 300ml de agua (aproximadamente 1.5 tazas de papel).
Step 2
Agrega 4 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 3 cucharadas de oligodang y 2 cucharadas de vino de arroz (puedes usar Mirin o cualquier vino de cocina si no tienes vino de arroz). Para ese brillo característico, incorpora 1 cucharadita de aceite de girasol (el aceite de oliva también es una buena opción). Lleva a ebullición a fuego alto. Puedes ajustar la dulzura añadiendo más oligodang o azúcar según tu preferencia.
Step 3
Lava los 100g de pimientos verdes coreanos y retira los tallos. Haz 2-3 pequeños cortes en cada pimiento con unas tijeras. Esto permitirá que la sabrosa salsa penetre en los pimientos, haciéndolos aún más deliciosos.
Step 4
Deja que los huevos de codorniz se cocinen a fuego medio durante unos 10 a 15 minutos. Una vez que la salsa haya cubierto ligeramente los huevos de codorniz, añade los pimientos verdes cortados y continúa cocinando a fuego lento durante otros 5 a 8 minutos. Ten cuidado con el tiempo de cocción de los pimientos para evitar que queden demasiado blandos.
Step 5
Finalmente, apaga el fuego. Rocía con un poco de aceite de sésamo y espolvorea con semillas de sésamo para un acabado perfecto. ¡Disfruta de tus deliciosos huevos de codorniz guisados con pimientos verdes coreanos junto a un plato de arroz caliente!
