Huevo al Vapor con Mentaiko (Roye de Bacalao Picante)
Huevo al Vapor con Mentaiko (Roye de Bacalao Picante)
Una sencilla preparación de huevo al vapor con Mentaiko utilizando el microondas.
Esta es una receta fácil de huevo al vapor que se puede preparar rápidamente en el microondas. Al añadir Mentaiko (huevas de bacalao picantes), se obtiene un sabor salado delicioso y una textura muy agradable. Disfruta de su toque salado y su consistencia satisfactoria.
Ingredientes Principales- 5 huevos grandes
Otros Ingredientes y Condimentos- 1/4 taza de agua
- Una pequeña cantidad de pimiento morrón (pimentón)
- Una pequeña cantidad de zanahoria
- 1 Mentaiko (huevas de bacalao picantes)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1/4 taza de agua
- Una pequeña cantidad de pimiento morrón (pimentón)
- Una pequeña cantidad de zanahoria
- 1 Mentaiko (huevas de bacalao picantes)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 5 huevos grandes y frescos. ¡Son la clave para un huevo al vapor sedoso y suave!
Step 2
En un bol, casca los 5 huevos. Añade 1 cucharadita de sal y bate vigorosamente hasta que los huevos estén completamente mezclados y no queden rastros de yema o clara sin batir. La sal no solo sazona, sino que también ayuda a conseguir una mejor textura.
Step 3
Vierte 1/4 taza de agua fría para que el huevo al vapor quede extra tierno. Vuelve a batir para asegurar que el agua y los huevos estén bien combinados. Mide el agua con precisión; demasiada agua puede hacer que la crema de huevo quede demasiado líquida.
Step 4
Para una textura sedosa, cuela la mezcla de huevo a través de un colador de malla fina. Este paso elimina cualquier trozo de cáscara de huevo o clara sin incorporar, asegurando una crema perfectamente lisa.
Step 5
Prepara el Mentaiko (huevas de bacalao picantes), el pimiento morrón y la zanahoria. Pica finamente el pimiento morrón y la zanahoria. Cuanto más pequeños sean los trozos, mejor se integrarán en el huevo al vapor.
Step 6
Prepara 1 Mentaiko. Si añades Mentaiko crudo directamente, puede hundirse en el fondo durante la cocción, haciendo que esa parte quede demasiado salada y la parte superior sin huevas. Para evitar esto, humedece ligeramente el Mentaiko con un poco de agua y luego cocínalo en el microondas durante unos 2 minutos. Esto cocina suavemente las huevas, permitiendo que su sabor se distribuya uniformemente sin que se hundan.
Step 7
Vierte la mezcla de huevo colada en un recipiente apto para microondas o una olla de barro. Llena el recipiente solo hasta dos tercios de su capacidad, ya que el huevo se expandirá al cocinarse.
Step 8
Espolvorea uniformemente el pimiento morrón y la zanahoria picados finamente sobre la mezcla de huevo. Las coloridas verduras añaden un atractivo visual.
Step 9
Cubre el recipiente sin apretar con papel film, dejando una pequeña abertura para que escape el vapor. Cocina en el microondas durante 3 minutos.
Step 10
Pasados los 3 minutos, retira con cuidado el recipiente del microondas. Notarás que la mezcla de huevo está cocida aproximadamente al 50% y ha empezado a cuajar.
Step 11
Con una espátula o palillos, remueve suavemente la mezcla desde el centro hacia afuera. Esto asegura una cocción uniforme y una textura más cremosa en todo el huevo al vapor.
Step 12
Corta el Mentaiko ligeramente cocido en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1 cm de largo). Distribuye estos trozos uniformemente sobre la mezcla de huevo removida.
Step 13
Cubre nuevamente con papel film y cocina en el microondas durante otros 2 minutos. ¡Tu delicioso huevo al vapor con Mentaiko estará casi listo!
Step 14
Una vez cocido, rocía 1 cucharadita de aceite de sésamo sobre el huevo al vapor para añadir aroma y sabor. Para un toque extra de color y frescura, puedes decorar con hojas de perilla o cebolleta finamente cortadas en juliana. ¡Disfruta de tu plato casero!
