Hongos Enoki Salteados con Salsa de Soja Dulce y Salada
Hongos Enoki Salteados con Salsa de Soja Dulce y Salada
¡El Acompañamiento Perfecto! Hongos Enoki Glaseados con Salsa de Soja
Un plato de acompañamiento delicioso y rápido con una textura masticable fantástica. ¡Esta receta presenta la irresistible combinación de sabores dulces y salados, lo que la convierte en un verdadero plato que ‘roba’ el arroz!
Ingredientes Principales- 1 cabeza de champiñones Enoki
- 2 chiles Cheongyang (opcional, ajustar al gusto de picante)
Salsa Sabrosa de Soja- 3 cucharadas de salsa de soja (o salsa de soja sazonada)
- 1 cucharada de azúcar (ajustar al gusto)
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de vinagre (añade un toque agradable y profundidad)
- 1 cucharada de semillas de sésamo (para un sabor a nuez)
- 3 cucharadas de salsa de soja (o salsa de soja sazonada)
- 1 cucharada de azúcar (ajustar al gusto)
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de vinagre (añade un toque agradable y profundidad)
- 1 cucharada de semillas de sésamo (para un sabor a nuez)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience preparando los champiñones Enoki. Recorte el extremo de la raíz de la cabeza del hongo con un cuchillo. Luego, enjuáguelos suavemente bajo agua corriente fría. Recortar la raíz ayuda a que los filamentos del hongo se separen más fácilmente, permitiendo que la salsa los cubra de manera uniforme.
Step 2
Sin secar completamente los champiñones Enoki después de enjuagarlos, extiéndalos en una sola capa en una sartén antiadherente. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego medio-bajo. Deje que los champiñones se cocinen en su propia humedad liberada hasta que estén tiernos y la mayor parte del agua se haya evaporado, lo que debería tardar entre 3 y 5 minutos.
Step 3
Mientras los champiñones se cocinan, preparemos la deliciosa salsa de soja. Pique finamente los 2 chiles Cheongyang y colóquelos en un tazón pequeño. (Si prefiere menos picante o está cocinando para niños, puede omitir o reducir la cantidad de chiles.) Agregue 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de agua, 1 cucharada de vinagre y 1 cucharada de semillas de sésamo al tazón. Mezcle todo con una cuchara hasta que el azúcar se disuelva y la salsa esté bien combinada. Esto crea un glaseado maravillosamente sabroso.
Step 4
Una vez que los champiñones Enoki en la sartén estén tiernos, transfiéralos a un plato de servir. Vierta el glaseado de soja preparado de manera uniforme sobre los champiñones cocidos, asegurándose de que queden bien cubiertos. ¡Sus deliciosos champiñones Enoki salteados dulces y salados están listos para disfrutar! Saben deliciosos servidos inmediatamente o fríos como un acompañamiento refrescante.
