Hongos Enoki Fritos Crujientes: Receta Fácil de Bocadillos
Hongos Enoki Fritos Crujientes: Receta Fácil de Bocadillos
Hongos Enoki Fritos Caseros: ¡Desde la Preparación hasta los Secretos para Freír Deliciosamente!
Prepara un delicioso plato frito utilizando hongos enoki, ¡asequibles pero llenos de sabor y nutrientes! Estos hongos enoki fritos, crujientes por fuera y tiernos por dentro, son perfectos como snack para niños o como aperitivo para adultos. Disfruta de un sabor especial con ingredientes sencillos.
Ingredientes Principales- 2 bolsas de hongos enoki
- 1 lámina de alga nori seca (gim)
- Abundante aceite de cocina (para freír)
Masa Crujiente para Freír- 1 taza de mezcla para freír (harina para tempura)
- 1/2 taza de almidón (de patata o maíz)
- Aproximadamente 1 taza de agua helada (o ajustar según la consistencia de la masa)
- 1 cucharada de aceite de cocina (¡los hace más crujientes!)
- Una pizca de sal (aprox. 1/8 cucharadita)
- 1 taza de mezcla para freír (harina para tempura)
- 1/2 taza de almidón (de patata o maíz)
- Aproximadamente 1 taza de agua helada (o ajustar según la consistencia de la masa)
- 1 cucharada de aceite de cocina (¡los hace más crujientes!)
- Una pizca de sal (aprox. 1/8 cucharadita)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos los ingredientes para hacer deliciosos hongos enoki fritos. Los hongos enoki son increíblemente convenientes ya que no necesitan lavado ni una preparación extensa antes de usarlos.
Step 2
La preparación de los hongos enoki es súper simple. Con el paquete aún puesto, usa un cuchillo para cortar limpiamente la parte de la raíz blanca en la base que no se va a comer. Esto ayuda a mantener los hongos intactos y a conservar su forma.
Step 3
Una vez cortada la base, saca con cuidado los hongos enoki del paquete y sepáralos suavemente con las manos en racimos del tamaño de un bocado. Hazlo con delicadeza para evitar aplastarlos. Freír grandes racimos puede tardar más en cocinarse, por lo que se recomienda separarlos en porciones manejables.
Step 4
Las láminas de alga nori servirán como envoltorio para los hongos enoki fritos. Corta la lámina de alga nori en trozos rectangulares, de aproximadamente 5 cm de largo por 3 cm de ancho. Usar láminas finas de alga nori tostada (como las de kimbap) funciona bien.
Step 5
Toma un extremo de un racimo de hongo enoki separado y envuélvelo con un trozo de alga cortada. Envolver con el alga evita que los hongos se dispersen durante la fritura y ayuda a que la masa se adhiera mejor.
Step 6
Ahora, hagamos la masa crujiente. En un bol, mezcla ligeramente la mezcla para freír y el almidón. Añade gradualmente el agua helada mientras remueves hasta obtener una consistencia de masa ligeramente más fina que la de los panqueques. Finalmente, incorpora 1 cucharada de aceite de cocina y una pizca de sal, mezclando hasta que esté suave. ¡Tu deliciosa masa para freír está lista!
Step 7
Una vez lista la masa, sumerge los hongos enoki envueltos en alga en ella, asegurándote de que queden recubiertos uniformemente. Una capa fina de masa dará como resultado una textura aún más crujiente.
Step 8
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una olla a unos 170°C (340°F). Para probar la temperatura, deja caer un poco de masa; debería burbujear y flotar inmediatamente. Añade con cuidado los hongos enoki rebozados al aceite caliente y fríelos hasta que estén dorados por ambos lados. Evita freír a fuego demasiado alto, ya que puede quemar el exterior antes de que el interior se cocine.
Step 9
Saca los hongos enoki fritos del aceite y déjalos escurrir sobre una rejilla o papel absorbente. ¿No son adorables, pareciendo pequeñas escobas con el envoltorio de alga? ¡Disfruta de la deliciosa combinación de textura crujiente y alga sabrosa!
