Hongos Enoki Crujientes y Sabrosos Fritos
Hongos Enoki Crujientes y Sabrosos Fritos
¡El Mejor Valor por tu Dinero! Receta de Hongos Enoki Fritos Crujientes y Deliciosos
Los hongos enoki son increíblemente económicos, y esta versión frita es, posiblemente, la forma más deliciosa de prepararlos. Con un exterior perfectamente crujiente y un interior tierno, estos hongos enoki fritos son un bocado delicioso que atrae a todas las edades, y también son un acompañamiento fantástico para las bebidas. ¡Compartiremos consejos sencillos para ayudarte a recrear este plato de calidad de restaurante en casa!
Ingredientes- 1 paquete de Hongos Enoki
- 3 cucharadas de Harina para freír (harina de tempura)
- 2 pizcas de Sal
- Agua, la necesaria (para ajustar la consistencia de la masa)
- Aceite vegetal, para freír
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los hongos enoki. Recorta la base dura y leñosa del racimo de hongos. Luego, separa suavemente los hongos en racimos más pequeños o córtalos en láminas finas. Esta preparación ayuda a que la masa se adhiera mejor y da como resultado un plato final más atractivo visualmente. Separar los hongos creará una apariencia más esponjosa y apetitosa después de freírlos.
Step 2
Ahora, hagamos la masa. En un tazón para mezclar, combina las 3 cucharadas de harina para freír con suficiente agua para crear una masa ligera. Bate hasta que esté suave, asegurándote de que no queden grumos. La masa debe ser vertible pero no demasiado aguada; una consistencia que cubra bien los hongos es ideal. Agrega las 2 pizcas de sal para un toque de sabor. A continuación, añade los hongos enoki preparados a la masa y mézclalos suavemente hasta que cada hebra esté uniformemente recubierta. Asegurarse de que cada parte del hongo esté cubierta de masa es clave para lograr esa deliciosa textura crujiente.
Step 3
Calienta una cantidad generosa de aceite vegetal en una olla o sartén profunda a fuego medio-alto, aproximadamente a 175-180°C (350-375°F). Con cuidado, añade los hongos enoki rebozados al aceite caliente. Para lograr una forma hermosa, similar a una flor, separa suavemente los hongos con palillos mientras los colocas en el aceite. Deja que se frían un momento hasta que la masa comience a asentarse. Luego, agítalos suavemente con palillos, moviéndolos de un lado a otro. Continúa friendo hasta que adquieran un hermoso color dorado y estén deliciosamente crujientes. Estarán listos cuando alcancen un color dorado uniforme y rico.
Step 4
Una vez dorados y crujientes, retira los hongos enoki fritos del aceite. Colócalos sobre una rejilla o un plato cubierto con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite. Este paso es crucial para evitar que se ablanden y para mantener su textura crujiente desde el primer bocado hasta el último. ¡Disfrútalos mientras estén calientes!
Step 5
¡Listo! Tus hongos enoki fritos, crujientes y sabrosos, están preparados. Tienen una maravillosa textura crujiente por fuera y una mordida tierna por dentro, con un sabor terroso naturalmente delicioso que se intensifica al masticar. Aunque son deliciosos por sí solos, combinan maravillosamente con salsas para mojar como kétchup, salsa picante o incluso una mezcla de salsa de soja y wasabi. Estos irresistibles hongos enoki fritos seguramente encantarán a todos, ¡así que asegúrate de probar esta receta!
