Hojas de Perilla Frescas Marinadas en Salsa de Soja
Hojas de Perilla Frescas Marinadas en Salsa de Soja
Acompañamiento Súper Sencillo de Hojas de Perilla Frescas con Salsa de Soja
Esta es una receta increíblemente fácil donde las hojas de perilla frescas se sazonan con ingredientes básicos y se pueden comer como una ensalada inmediatamente. ¡Con ingredientes simples, puedes preparar un plato de acompañamiento de hojas de perilla lleno de frescura aromática en solo 10 minutos! Perfecto para un acompañamiento de verano. ¡Es un verdadero ‘ladrón de arroz’!
Ingredientes Principales- 10 hojas de Perilla
Ingredientes del Aderezo- 1 cucharada de Salsa de soja
- 1 cucharada de Salsa de pescado
- 1/2 cucharadita de Azúcar
- 1/2 cucharadita de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 2/3 cucharada de Agua
- 1/2 cucharada de Semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de Salsa de soja
- 1 cucharada de Salsa de pescado
- 1/2 cucharadita de Azúcar
- 1/2 cucharadita de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 2/3 cucharada de Agua
- 1/2 cucharada de Semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las hojas de perilla bajo el chorro de agua, por ambos lados, y sécalas suavemente con palmaditas. Asegúrate de que las hojas estén frescas, ya que esto es clave para el sabor del acompañamiento.
Step 2
En un bol pequeño, combina 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de pescado, 1/2 cucharadita de azúcar y 1/2 cucharadita de gochugaru. Revuelve bien con una cuchara hasta que el azúcar se disuelva por completo. Mezclar adecuadamente el aderezo asegura que cubra uniformemente las hojas de perilla.
Step 3
Una vez que el azúcar esté completamente disuelto, añade 2/3 cucharada de agua y prueba el aderezo. El aliño debe estar equilibrado: no demasiado salado, no demasiado soso, y lleno de umami. No dudes en ajustar el sazón a tu gusto.
Step 4
Finalmente, añade 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas para darle un aroma a nuez y mezcla suavemente para completar el aderezo. El sabor a nuez de las semillas de sésamo realzará el sabor general de las hojas de perilla.
Step 5
Ahora es el momento de aderezar las hojas de perilla. Prepara un recipiente con tapa. Apila las hojas de perilla una a una. A medida que coloques cada hoja, extiende el aderezo desde el lado del tallo hacia afuera. No es necesario cubrir hasta la punta de las hojas; el delicioso aderezo las impregnará lo suficiente.
Step 6
Puedes disfrutar del acompañamiento de hojas de perilla aderezadas con salsa de soja de inmediato, pero para una experiencia aún mejor, tapa bien el recipiente y refrigéralo por un tiempo antes de servir. Enfriar las hojas las hace más crujientes y realza su frescura, lo que resulta en un sabor más agradable.
Step 7
¡Disfruta de este aromático y delicioso acompañamiento de hojas de perilla frescas con salsa de soja! Sírvelo con orgullo en tu mesa.
