Hojas de Perilla al Vapor con Aderezo Sabroso
Hojas de Perilla al Vapor con Aderezo Sabroso
Un Delicioso Acompañamiento: Sabrosas Hojas de Perilla al Vapor
¡Experimente la textura maravillosamente suave de las hojas de perilla al vapor, que liberan un aroma delicioso que despierta su apetito. La sabrosa salsa de soja y el toque picante de los chiles crean un acompañamiento irresistible que le hará pedir más arroz. ¡Este es verdaderamente un plato ‘ladrón de arroz’ que es increíblemente delicioso! ♥
Ingredientes- 24 hojas de perilla frescas
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de gochugaru (chile en polvo coreano)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharadita de extracto de ciruela (maesilcheong)
- 1 cucharadita de salsa de pescado (anchoa o lanzón)
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas trituradas
- 2 tallos de cebolleta (cebollín)
- 1 chile verde
- 1 chile rojo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare las verduras que realzarán el sabor del aderezo. Pique finamente las cebolletas lavadas. Retire las semillas de los chiles verdes y rojos y luego córtelos en rodajas finas. Estas verduras añadirán un sabor más rico al aderezo.
Step 2
Ahora, hagamos el delicioso aderezo. En un bol grande, combine la salsa de soja, el gochugaru, el ajo picado, el extracto de ciruela, la salsa de pescado y las semillas de sésamo tostadas trituradas. Agregue las cebolletas picadas, el chile verde y el chile rojo. Revuelva todo con una cuchara hasta que esté bien combinado para crear el aderezo. Pruebe y ajuste la salsa de soja o el picante según su preferencia.
Step 3
Es hora de trabajar con las fragantes hojas de perilla. Lave las hojas de perilla y séquelas. Coloque dos hojas una encima de la otra. Extienda aproximadamente 1/2 cucharada del aderezo preparado de manera uniforme sobre el centro de las hojas apiladas. Luego, coloque otras dos hojas de perilla encima. Repita este proceso, apilando dos hojas y extendiendo el aderezo, hasta que todas las hojas estén preparadas.
Step 4
Ahora, cocinemos al vapor las hojas de perilla preparadas. Agregue una cantidad adecuada de agua a una vaporera y llévela a ebullición. Coloque con cuidado las hojas de perilla aderezadas en la vaporera. Tape y cocine al vapor a fuego medio durante aproximadamente 7 minutos y 30 segundos. Las hojas de perilla se ablandarán y el aderezo se absorberá bien. Tenga cuidado de no cocinar en exceso, ya que pueden volverse demasiado blandas, así que respete el tiempo de cocción.
Step 5
¡Sus deliciosas hojas de perilla al vapor con aderezo sabroso están listas! Sírvalas sobre arroz caliente para disfrutar de una comida verdaderamente deliciosa. El aderezo salado y ligeramente picante crea una armonía perfecta con el arroz. Cualquier resto de hojas de perilla al vapor se puede almacenar en el refrigerador y disfrutar como acompañamiento.
