Helado Casero Súper Fácil con Maicena
Helado Casero Súper Fácil con Maicena
Receta de Helado Casero con Maicena: Solo 3 Ingredientes
¡Te presentamos una receta de helado casero que puedes hacer fácilmente con solo maicena, tu bebida favorita y azúcar! Disfruta de un helado refrescante y suave, similar a un sorbete, sin necesidad de equipo especial.
Ingredientes- 600 ml de tu bebida favorita (ej: jugo de frutas, refresco)
- 10 cucharadas de azúcar (ajustar al gusto)
- 4 cucharadas de maicena (almidón de maíz)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, mide y prepara todos los ingredientes que usarás para hacer el helado. Usar una bebida que te guste le dará un sabor y color más intensos al helado.
Step 2
En una olla o bol, combina la bebida, el azúcar y la maicena. Mezcla vigorosamente con un batidor o espátula hasta que no queden grumos. Es importante mezclar bien para que la maicena no se asiente en el fondo.
Step 3
Coloca la olla a fuego medio. Remueve constantemente para evitar que se pegue al fondo. La mezcla se espesará gradualmente. Cocina durante unos 5-7 minutos, hasta que alcance una consistencia similar a la de un pudín espeso.
Step 4
Como referencia, usé una mezcla de jugo de toronja (pomelo) y jugo de uva para darle un sabor refrescante y dulce. Combinar diferentes jugos puede crear un perfil de sabor más complejo.
Step 5
Una vez espesa, retira del fuego. Vierte con cuidado la base del helado en moldes de silicona para helados o en una cubitera. Llénalos aproximadamente al 80-90% de su capacidad para obtener mejores resultados.
Step 6
Coloca los moldes llenos en el congelador durante al menos 6 horas, o hasta que estén firmes. Si usas un recipiente de acero inoxidable, puedes rasparlo con un tenedor cada hora aproximadamente después de las primeras horas para conseguir una textura de sorbete más suave.
Step 7
¡El helado terminado tiene un hermoso aspecto en capas, casi como mármol! (risas) Tiene una textura de sorbete deliciosamente masticable y suave que se derrite en la boca, con un sabor equilibrado entre dulce y ácido que encantará a todos.
