Hay-Rice Sencillo: Un Delicioso Plato Único para Toda la Familia
Hay-Rice Sencillo: Un Delicioso Plato Único para Toda la Familia
¡Prepara un delicioso Hay-Rice fácilmente en casa con los ingredientes que ya tienes!
¡Cansado de comidas complicadas? Descubre la alegría de un ‘plato único’ perfecto para días ajetreados y que satisface a toda la familia. Con solo un poco de carne fresca e ingredientes de tu refrigerador, puedes crear fácilmente un maravilloso Hay-Rice. ¡Esta receta incluso mezcla curry para una capa extra de sabor que a los niños les encanta! Las tiernas verduras y la sabrosa salsa de este Hay-Rice deleitarán a todos, desde niños hasta adultos. Es un plato con un encanto único, diferente al curry, y perfecto para los más quisquillosos. ¡Comencemos juntos este delicioso viaje culinario del Hay-Rice!
Ingredientes Principales- 300g de Lomo de Cerdo
- 1 Cucharada de Mirin (o Vino de Arroz para Cocinar)
- Pizca de Pimienta Negra
- 2 Cebollas
- 1 Zanahoria
- 1 Brócoli
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 2 Cucharadas de Aceite Vegetal
- 1 Trozo de Mantequilla
- 1 Paquete de Mezcla Comercial para Hay-Rice
- 1 Bloque de Roux de Curry (Opcional)
- 3 Tazas de Agua (aprox. 600 ml)
- 3 Cucharadas de Leche
- 1 Cucharada de Miel
- 2 Cucharadas de Kétchup
Instrucciones de preparación
Step 1
Para preparar el brócoli, que a veces puede tener residuos de pesticidas, lávalo a fondo varias veces bajo el agua corriente. Para mayor tranquilidad, remójalo brevemente en agua con un chorrito de vinagre antes de usarlo. Corta el brócoli en ramilletes de tamaño bocado.
Step 2
Sazona el lomo de cerdo, cortado en trozos generosos, masajeándolo suavemente con pimienta negra y 1 cucharada de mirin (o vino de arroz para cocinar). Dejarlo marinar un rato ayudará a ablandar la carne y eliminar olores no deseados.
Step 3
Corta las cebollas en cubos grandes. De manera similar, corta la zanahoria en cubos de tamaño similar. Corta finamente la cebolleta. (Nota: Aunque no esté en la receta original, si tienes patatas en casa, cortarlas en cubos y añadirlas hará el plato aún más rico y delicioso. Sin embargo, ¡es perfectamente aceptable omitirlas si no las tienes!)
Step 4
Si bien hacer Hay-Rice desde cero con salsa demi-glace es tradicional, hoy usaremos una mezcla comercial de Hay-Rice comprada en tienda para ahorrar tiempo. Este método es rápido pero produce un resultado delicioso, así que sigue los pasos con facilidad.
Step 5
Derrite un trozo de mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo. Añade la cebolleta y la cebolla picadas, junto con 1 cucharada de ajo picado. Sofríe hasta que las cebollas estén translúcidas y fragantes. Este paso es crucial para desarrollar una base de sabor dulce.
Step 6
Una vez que las cebollas estén bien sofritas y ligeramente caramelizadas, añade las verduras picadas restantes, como zanahorias y brócoli, a la sartén. Continúa salteando. Finalmente, añade el lomo de cerdo marinado y cocina hasta que su superficie ya no esté rosada.
Step 7
Cuando los ingredientes estén suficientemente salteados, vierte 3 tazas (aproximadamente 600 ml) de agua. Asegúrate de que haya suficiente agua para cubrir las verduras y la carne picadas.
Step 8
A medida que la mezcla comience a hervir, añade la mezcla comercial de Hay-Rice. Remueve bien para disolverla por completo, asegurándote de que no queden grumos. Si bien se puede disolver previamente en un poco de agua para una consistencia más suave, generalmente se disuelve bien directamente en el caldo.
Step 9
Para un perfil de sabor aún más profundo y rico, estamos añadiendo un bloque de roux de curry. Incluso aquellos a quienes no les gusta mucho el curry podrían disfrutar de esta mezcla con Hay-Rice. (También puedes usar curry en polvo si lo tienes.)
Step 10
Una vez que todos los ingredientes estén combinados, reduce el fuego a bajo y deja que hierva a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas y la salsa se haya espesado ligeramente, aproximadamente de 15 a 20 minutos. Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo de la olla.
Step 11
Para terminar, incorpora 3 cucharadas de leche para una textura más cremosa, 2 cucharadas de kétchup para un toque de acidez y 1 cucharada de miel para un dulzor sutil. Deja que hierva a fuego lento un minuto más para que los sabores se mezclen maravillosamente.
Step 12
Esta mezcla única de Hay-Rice y curry crea un sabor maravillosamente atractivo que incluso aquellos que no suelen disfrutar del curry encuentran delicioso. ¡Es un éxito particular con los niños, así que por qué no hacerlo una comida especial para tu familia este fin de semana!
