Hash Browns Caseros Crujientes y Dorados
Hash Browns Caseros Crujientes y Dorados
Haz Hash Browns Fáciles en Freidora de Aire: Crujientes por Fuera, Tiernos por Dentro (Receta Deliciosa de Patata Hash)
¡Atención, amantes de las patatas! Hoy preparamos unos hash browns increíblemente sencillos y deliciosos usando tu freidora de aire y patatas comunes. Esta receta de patatas hash ofrece un crujido fantástico por fuera y un interior suave y reconfortante, perfecto como tentempié o como una comida saciante.
Ingredientes- 2 patatas medianas
- 0.5 cucharada de mantequilla sin sal
- 0.5 cucharadita de sal
- 1 cucharada de almidón de patata
- 2 cucharadas de aceite de cocina (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela y lava bien las 2 patatas medianas. Corta una de las patatas en trozos manejables (por ejemplo, en cuartos) para que se cocine rápidamente. Este trozo se hervirá.
Step 2
Para la segunda patata, pícala finamente o rállala. Queremos mantener parte de la patata rallada para lograr esa textura característica de las patatas hash.
Step 3
Añade la patata cortada a agua hirviendo y cocina durante unos 10 minutos, o hasta que esté tierna al pincharla con un tenedor. Sabrás que están listas cuando un tenedor las atraviese fácilmente. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que puede hacer que la mezcla quede demasiado blanda.
Step 4
Escurre las patatas hervidas y colócalas en un bol. Añade aproximadamente 0.5 cucharada de mantequilla sin sal a las patatas calientes; esto añadirá riqueza y ayudará a hacer puré.
Step 5
Usando un machacador de patatas o un tenedor, aplasta las patatas completamente hasta que estén suaves. Asegúrate de que no queden grumos para obtener la mejor textura.
Step 6
A las patatas machacadas, añade la patata picada/rallada fina, 0.5 cucharadita de sal y 1 cucharada de almidón de patata. Mezcla bien hasta que todo esté uniformemente incorporado. El almidón de patata actúa como aglutinante, facilitando la forma de la mezcla.
Step 7
Utiliza una espátula o una cuchara para mezclar bien los ingredientes. Amasa suavemente la mezcla hasta que tenga una consistencia cohesiva, similar a una masa.
Step 8
Toma porciones de la mezcla y aplánalas con las manos o dales forma de pasteles de hash brown tradicionales. Apunta a un grosor de aproximadamente 1 cm.
Step 9
Forra la cesta de tu freidora de aire con papel de horno. Coloca los hash browns formados sobre el papel. Rocía unas 2 cucharadas de aceite de cocina de manera uniforme por encima; esto es clave para lograr esa deliciosa crocantez.
Step 10
Precalienta tu freidora de aire a 180°C (356°F). Coloca los hash browns dentro y cocina durante un total de 25 minutos. Puedes programar el temporizador para los 25 minutos completos inicialmente.
Step 11
Aproximadamente a la mitad del tiempo de cocción (alrededor de 15 minutos), abre la cesta de la freidora de aire y da la vuelta con cuidado a los hash browns. Esto asegura un dorado y crujiente uniforme por ambos lados. Continúa cocinando durante el tiempo restante.
Step 12
¡Tus hash browns de freidora de aire perfectamente dorados, crujientes por fuera y tiernos por dentro están listos! Sírvelos inmediatamente para disfrutar del mejor sabor y textura.
