Hamburguesas Caseras Hechas con Amor
Hamburguesas Caseras Hechas con Amor
Hamburguesas Caseras Especiales de Mamá
¡Prepare en casa unas hamburguesas caseras llenas de amor y nutrición en lugar de las compradas! Con ingredientes frescos y una salsa especial, estas hamburguesas encantarán tanto a niños como a adultos. Una opción más saludable y deliciosa para sus comidas familiares.
Panes de Hamburguesa y Vegetales- 3 Panes de hamburguesa
- 3 lonchas de Queso Cheddar
- 2 hojas de Repollo (aprox. 1/4 de cabeza)
- 3 hojas de Lechuga fresca
- Mayonesa (para aderezar el repollo)
Jugosas Hamburguesas Caseras (Patties)- 300g Carne de cerdo picada (corte magro)
- 3 cucharadas de cebolla finamente picada y salteada (escurrida)
- 0.5 cucharadita de Ajo picado
- 2 cucharaditas de Salsa de soja
- 0.3 cucharadita de Azúcar
- Pizca de Pimienta negra
Salsa Especial con Mucho Sabor- 2 cucharaditas de Salsa de soja
- 2 cucharadas de Salsa Tonkatsu (o salsa barbacoa)
- 3 cucharaditas de Sake (vino de cocina)
- 1 cucharada de Sirope de maíz (o miel)
- 0.3 cucharadita de Azúcar
- 300g Carne de cerdo picada (corte magro)
- 3 cucharadas de cebolla finamente picada y salteada (escurrida)
- 0.5 cucharadita de Ajo picado
- 2 cucharaditas de Salsa de soja
- 0.3 cucharadita de Azúcar
- Pizca de Pimienta negra
Salsa Especial con Mucho Sabor- 2 cucharaditas de Salsa de soja
- 2 cucharadas de Salsa Tonkatsu (o salsa barbacoa)
- 3 cucharaditas de Sake (vino de cocina)
- 1 cucharada de Sirope de maíz (o miel)
- 0.3 cucharadita de Azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la cebolla salteada, un ingrediente clave para nuestras jugosas hamburguesas. Pique finamente aproximadamente media cebolla pequeña. Para que las hamburguesas sean aptas para niños, píquela lo más finamente posible para mejorar la textura.
Step 2
Caliente un poco de aceite en una sartén a fuego medio-bajo. Añada la cebolla picada y sofría hasta que esté transparente. Tenga cuidado de no quemarla usando fuego demasiado alto. Una vez cocida, escurra el exceso de humedad colocando la cebolla en un colador y déjela enfriar completamente. Asegurarse de que la cebolla esté fría y no acuosa evitará que las hamburguesas se desarmen durante la cocción.
Step 3
Prepare 300g de carne de cerdo picada. Use papel de cocina para presionar firmemente y eliminar cualquier exceso de sangre de la carne. Eliminar la sangre por completo es esencial para obtener una hamburguesa de sabor limpio y sin olores fuertes.
Step 4
A la carne de cerdo picada y escurrida, añada la cebolla salteada y enfriada, 0.5 cucharadita de ajo picado, 2 cucharaditas de salsa de soja, 0.3 cucharadita de azúcar y una pizca de pimienta negra. Amase la mezcla a fondo con las manos hasta que esté pegajosa y bien combinada. Este proceso de amasado ayuda a que las hamburguesas mantengan su forma al cocinarse.
Step 5
Divida la mezcla de carne sazonada en tres porciones iguales y dales forma de hamburguesas redondas y ligeramente aplanadas que encajen en sus panes. Si prefiere hamburguesas más pequeñas (sliders), puede dividir la mezcla en 4 o 5 porciones. Para una hamburguesa sustanciosa y satisfactoria, recomiendo hacerlas más grandes. ¡No dude en ajustar el tamaño según su preferencia!
Step 6
Caliente una cantidad generosa de aceite en una sartén a fuego medio. Coloque con cuidado las hamburguesas formadas en la sartén caliente y cocine hasta que estén doradas por ambos lados. El delicioso aroma pronto atraerá a todos a la cocina. Voltee las hamburguesas ocasionalmente para asegurarse de que se cocinen de manera uniforme por dentro.
Step 7
Aunque estas hamburguesas ya están deliciosas, ¡vamos a realzarlas aún más con un glaseado especial! Este paso agrega una capa extra de sabor que hace que estas hamburguesas sean verdaderamente especiales.
Step 8
En un tazón pequeño, bata 2 cucharaditas de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa Tonkatsu, 3 cucharaditas de sake, 1 cucharada de sirope de maíz y 0.3 cucharadita de azúcar para crear la salsa especial. Empuje las hamburguesas cocidas a un lado de la sartén, vierta la salsa en el espacio libre y llévela a ebullición hasta que espese. Barnice la salsa en ambos lados de las hamburguesas mientras se glasean, permitiendo que se espese y cubra la carne. ¡Esta salsa es tan sabrosa que no necesitará ningún otro condimento! También es fantástica servida con arroz.
Step 9
Corte finamente el repollo en juliana y mézclelo en un tazón con 1-2 cucharadas de mayonesa. (¡En la foto, accidentalmente lo corté grueso, pero por favor, córtelo finamente!) La ensalada de repollo añade un toque crujiente refrescante y equilibra la riqueza de la hamburguesa. Si lo prefiere, puede sustituir lechuga picada por repollo.
Step 10
¡Ahora que todos nuestros componentes están listos, es hora de montar! Corte los panes de hamburguesa por la mitad. Coloque una hoja de lechuga fresca en el pan inferior, seguida de una loncha de queso cheddar. Coloque la jugosa hamburguesa casera encima, y luego añada una buena porción de la ensalada de repollo aderezada con mayonesa. Finalmente, coloque la parte superior del pan para completar su obra maestra. Repita este proceso para montar las dos hamburguesas restantes.
Step 11
¡Felicidades! ¡Sus hamburguesas caseras, nutritivas y absolutamente deliciosas, ‘Especiales de Mamá’, están listas para ser disfrutadas!
