Hamburguesa Estilo Japonés Fácil en Arrocera
Hamburguesa Estilo Japonés Fácil en Arrocera
Cómo hacer Hamburguesa Estilo Japonés (Hamburg Steak) en Arrocera (Especial Día del Niño)
Una receta para hacer hamburguesas jugosas y sabrosas en casa fácilmente, utilizando carne picada de res y cerdo comprada en la carnicería. Con una arrocera, cualquiera puede preparar un plato principal impresionante sin fallar.
Ingredientes para la Hamburguesa (Patty)- 250g de carne de res picada
- 250g de carne de cerdo picada
- 4 cdas. de kétchup
- 2 cdas. de salsa de soya
- 1 cda. de azúcar
- 2 cdas. de ajo en polvo (o 2 cdas. de ajo picado)
- 6 cdas. de cebolla en polvo (o 8 cdas. de cebolla picada)
- 1 cda. de vinagre
- Pizca de pimienta negra
- 8 cdas. de harina para freír (o harina para tempura)
Ingredientes para la Salsa- 100 ml de agua
- 10 cdas. de kétchup
- 4 cdas. de salsa de soya
- 1 cda. de vinagre
- 5 cdas. de azúcar
- 1 cdta. de mantequilla
- 1 cda. de cebolla en polvo
- 100 ml de agua
- 10 cdas. de kétchup
- 4 cdas. de salsa de soya
- 1 cda. de vinagre
- 5 cdas. de azúcar
- 1 cdta. de mantequilla
- 1 cda. de cebolla en polvo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepararemos la deliciosa salsa para hamburguesa. En la olla interior de la arrocera, combina todos los ingredientes de la salsa: 100 ml de agua, 10 cdas. de kétchup, 4 cdas. de salsa de soya, 5 cdas. de azúcar, 1 cda. de vinagre, 1 cdta. de mantequilla y 1 cda. de cebolla en polvo. Revuelve bien con un batidor o cuchara hasta que se mezclen. No te preocupes si la cebolla en polvo no se disuelve por completo. (Consejo: Si no tienes cebolla en polvo, puedes picar finamente 1/2 cebolla y usarla en su lugar. El polvo es mucho más conveniente). Esta cantidad de salsa es suficiente para unas 6 hamburguesas.
Step 2
Ahora, usa la función ‘Recalentar’ o ‘Cocinar’ de la arrocera para calentar durante unos 9 minutos. Una vez que la salsa esté bien mezclada y ligeramente espesa, la preparación de la salsa estará completa. Transfiere la salsa terminada a un tazón aparte.
Step 3
Mientras se hace la salsa, prepararemos la mezcla para las hamburguesas. En un bol, añade los 250g de carne de res picada y los 250g de carne de cerdo picada. Luego, incorpora todos los ingredientes preparados para la hamburguesa: 4 cdas. de kétchup, 2 cdas. de ajo en polvo (o 2 cdas. de ajo picado), 6 cdas. de cebolla en polvo (o 8 cdas. de cebolla picada), 1 cda. de azúcar, 8 cdas. de harina para freír (la harina para tempura también funciona), 1 cda. de vinagre y una pizca de pimienta negra.
Step 4
Una vez que todos los ingredientes estén en el bol, amasa la mezcla a fondo con las manos hasta que esté pegajosa y bien combinada. Es importante mezclar lo suficiente para que la carne se aglutine. (Consejo: La cebolla en polvo que usé era de cebolla morada, por eso la mezcla tiene un color ligeramente más rojizo. Usar cebolla en polvo normal no afectará el sabor en absoluto).
Step 5
Divide la mezcla bien combinada en 6 porciones. Toma una porción a la vez y aplánala con las palmas de las manos para formar una hamburguesa. Coloca una hamburguesa en la olla interior de la arrocera. Presiona ligeramente el centro para crear una pequeña hendidura. (Esto ayuda a evitar que el centro se abulte demasiado durante la cocción). Usa la función ‘Recalentar’ o ‘Cocinar’ de la arrocera para cocinar durante unos 9 minutos. (Dado que la arrocera cocina una a la vez, si quieres hacer una tanda más grande, te recomendamos hacer 6 hamburguesas, cocinar 1-2 a la vez y luego congelar el resto individualmente envueltas, descongelándolas y cocinándolas más tarde).
Step 6
Después de 9 minutos, voltea cuidadosamente la hamburguesa y cocina el otro lado durante otros 9 minutos usando la función ‘Recalentar’ o ‘Cocinar’. Asegúrate de que ambos lados estén dorados y bien cocidos.
Step 7
Retira la hamburguesa cocida de la arrocera y colócala en un plato. Vierte generosamente la salsa preparada sobre la hamburguesa y ¡disfruta inmediatamente!
Step 8
Alternativamente, puedes dejar la hamburguesa cocida dentro de la arrocera. Vierte la salsa preparada para una porción sobre la hamburguesa en la olla. Luego, usa la función ‘Recalentar’ o ‘Cocinar’ para calentar durante otros 9 minutos. Esto permite que la salsa caliente penetre en la hamburguesa, creando un sabor más intenso.
Step 9
¡Y ahí lo tienes! Una hamburguesa estilo japonés caliente y deliciosa en arrocera está lista. ¡Buen provecho! 🙂
