Hamburguesa Artesanal Premium de Hanwoo
Hamburguesa Artesanal Premium de Hanwoo
Hamburguesa Artesanal de Hanwoo con Queso Fundente y Jugosa
Inspirado por la habilidad culinaria de un chef en una película, quise recrear esta delicia en casa. ¡Qué felicidad poder disfrutar de una hamburguesa casera saludable hecha con amor junto a la familia! Prepárate para saborear una hamburguesa casera espectacular que rivaliza con las de los mejores restaurantes.
Carne de Hamburguesa y Relleno- 300g de carne picada de Hanwoo (res coreana) de primera calidad
- 4 lonchas de queso cheddar con mucho sabor
- 1 tomate maduro y curado
- 1/2 cebolla
- 2 panes de hamburguesa
- 4 hojas de lechuga crujiente
- 4 ramitas de achicoria fresca
Salsa y Condimentos- 1 trozo de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 cucharada de salsa Sriracha
- 1/2 cucharada de mostaza
- 1 trozo de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 cucharada de salsa Sriracha
- 1/2 cucharada de mostaza
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, coloca los 300g de carne picada de Hanwoo en un bol. Sazona suavemente con una pizca de sal y pimienta, mezclando con cuidado para no perder los jugos. Este paso realza el sabor natural de la carne de Hanwoo.
Step 2
Forma la carne sazonada en una hamburguesa redonda y gruesa, de unos 2 cm de grosor. ¡La magia de una hamburguesa casera reside en su grosor! Al hacerla gruesa, conservará su jugosidad al cocinarla, permitiéndote disfrutar plenamente del profundo sabor y aroma del Hanwoo.
Step 3
Ahora, preparemos la sartén. Añade un trozo de mantequilla y 2 cucharadas de aceite de oliva a la sartén, y ajusta el fuego a bajo. Un calor bajo y suave es crucial para evitar que el exterior se queme antes de que el interior esté cocido.
Step 4
Coloca con cuidado la hamburguesa gruesa en la sartén caliente. ¡El consejo más importante aquí es no darle la vuelta a la hamburguesa con demasiada frecuencia! Deja que un lado se dore completamente antes de darle la vuelta solo una vez para cocinar el otro lado. Esto ayuda a sellar los jugos.
Step 5
Una vez que la hamburguesa esté parcialmente cocida en la sartén, es hora de darle un toque ahumado. Transfiere la hamburguesa cocida a una rejilla. Usando un soplete de cocina o llama directa, tuesta ligeramente la superficie de la hamburguesa. Esto añadirá un maravilloso aroma ahumado, creando una hamburguesa casera verdaderamente gourmet. ¡Este paso es el secreto de su sabor sofisticado!
Step 6
Regresa la hamburguesa con el toque ahumado a la sartén a fuego bajo. Ahora, coloca 2 lonchas de queso cheddar de manera uniforme sobre la hamburguesa. Cuando el queso comience a derretirse, cubre la hamburguesa y el queso con una tapa o un bol. Deja que el calor residual derrita suavemente el queso y apaga el fuego justo antes de que el queso esté completamente derretido. Cocinarlo demasiado puede endurecer el queso, por lo que el momento es clave.
Step 7
Preparemos una salsa especial para el pan de hamburguesa. En un bol pequeño, mezcla 1 cucharada de mayonesa con 1 cucharada de salsa Sriracha picante y dulce, mezclando bien. Puedes ajustar la cantidad de Sriracha a tu gusto para crear tu propia salsa única.
Step 8
Vuelve a comprobar la hamburguesa con el queso del paso 5. El queso debe estar maravillosamente derretido y cremoso por el calor de la hamburguesa, dejándola perfecta para comer. Apaga el fuego en este punto. ¡Evita cocinarla en exceso!
Step 9
Ahora, prepara los panes de hamburguesa. Unta generosamente la salsa Sriracha preparada en el interior de una mitad del pan. Añadir aproximadamente 1/2 cucharada de mostaza picante realzará aún más el perfil de sabor de la hamburguesa. Siéntete libre de ajustarlo a tu gusto.
Step 10
¡Llegó el momento de armar la hamburguesa! Comienza colocando hojas de lechuga crujiente en la base del pan. Coloca encima cebolla en rodajas finas, una rodaja de tomate fresco y 2 ramitas de achicoria de forma atractiva. Finalmente, corona con la hamburguesa de Hanwoo bellamente cocida y el queso derretido, y luego coloca la parte superior del pan para completar tu magnífica hamburguesa casera.
Step 11
Esta hamburguesa artesanal premium, con su gruesa carne de Hanwoo y su rico queso derretido, ¡luce absolutamente deliciosa! Sería una actividad fantástica para hacer con tu familia los fines de semana. ¡Esta hamburguesa especial, repleta de nutrientes perfectos para niños en crecimiento, es una visita obligada!
