Guiso de Patatas con Jokochujang de Almejas: Picante y Dulce
Guiso de Patatas con Jokochujang de Almejas: Picante y Dulce
Guiso Especial de Patatas con Jokochujang de Almejas
Un guiso tierno de patatas infusionado con el sabor picante-dulce y masticable del jokochujang de almejas. ¡El mejor acompañamiento para el arroz!
Ingredientes Principales- 1 patata mediana
- 1/2 cebolla mediana
- 1/2 tallo de cebolleta
Ingredientes para el Aderezo- 1 cucharada generosa de jokochujang de almejas
- 1 cucharada de ajo picado
- Una pizca de sal
- 2 cucharadas de aceite de perilla
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1/2 taza de agua (aprox. 100 ml)
- 1 cucharada generosa de jokochujang de almejas
- 1 cucharada de ajo picado
- Una pizca de sal
- 2 cucharadas de aceite de perilla
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1/2 taza de agua (aprox. 100 ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
En una sartén profunda, combine 2 cucharadas de aceite de perilla, 1 cucharada de ajo picado, la cebolleta picada (1/2 tallo) y 1 cucharada generosa de jokochujang de almejas. Cocine a fuego medio-bajo.
Step 2
Revuelva bien los ingredientes con una espátula o cuchara para mezclarlos uniformemente y permitir que los aromas se liberen, asegurándose de que no se queme.
Step 3
Una vez que los condimentos estén mezclados y fragantes, agregue la patata mediana pelada y cortada (1) y la cebolla mediana en rodajas (1/2) a la sartén y sofríalas juntas.
Step 4
Para permitir que las patatas y las cebollas absorban el condimento inicial, es importante no agregar agua de inmediato. Sofríalas a fuego medio-bajo hasta que estén ligeramente tiernas. El calor no es alto, por lo que no se quemará, así que cocine con tranquilidad.
Step 5
Después de que las patatas y las cebollas se hayan ablandado un poco y se hayan combinado con el condimento, agregue 1/2 taza (aprox. 100 ml) de agua y 1 cucharada de salsa de ostras. Aumente el fuego a medio-alto y deje que la salsa hierva y reduzca. Revuelva ocasionalmente para evitar que la salsa se queme.
Step 6
El plato estará listo cuando el líquido se haya reducido a una consistencia espesa y las patatas estén tiernas al pincharlas con un palillo. Sazone con sal al gusto si es necesario. ¡Sírvalo sobre arroz caliente para una comida deliciosa!
