Guiso de Hojas de Perilla al Microondas
Guiso de Hojas de Perilla al Microondas
¡El Guiso de Hojas de Perilla Definitivo para la Vida! Hecho Fácilmente en el Microondas
Presentamos una receta mágica de guiso de hojas de perilla que está lista en solo 2 minutos y 30 segundos usando solo el microondas. ¡Este plato es el ladrón de arroz definitivo, garantizado para hacerte terminar un tazón entero de arroz! Una vez que lo pruebes, ¡nunca lo olvidarás!
Ingredientes para el Guiso de Hojas de Perilla- 5 manojos de hojas de perilla frescas (aprox. 50 hojas)
- 10g de anchoas secas para saltear (cabeza y entrañas retiradas)
- 1 trozo de la parte blanca de un puerro (aprox. 5 cm de largo)
- 1 chile Cheongyang
- 1/2 chile rojo
Ingredientes para el Condimento- 4 cucharadas de Salsa de Soja
- 1/2 cucharada de Azúcar
- 1 cucharada de Gochugaru (chile en polvo coreano)
- 1/2 cucharada de Ajo Picado
- Una pizca de Semillas de Sésamo Tostadas
- 1 cucharada de Aceite de Perilla
- 3 cucharadas de Agua
- 4 cucharadas de Salsa de Soja
- 1/2 cucharada de Azúcar
- 1 cucharada de Gochugaru (chile en polvo coreano)
- 1/2 cucharada de Ajo Picado
- Una pizca de Semillas de Sésamo Tostadas
- 1 cucharada de Aceite de Perilla
- 3 cucharadas de Agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las hojas de perilla bajo el chorro de agua. Después de lavarlas, sécalas completamente con toallas de papel para evitar que se ablanden durante el proceso de cocción al vapor, asegurando un acabado limpio. Prepara las anchoas secas usando aquellas a las que ya se les ha quitado la cabeza y las entrañas duras, o quítaselas tú mismo. Este paso ayuda a reducir cualquier amargor de las anchoas.
Step 2
Corta la parte blanca del puerro en trozos de unos 5 cm de largo y pícalo muy finamente. Es importante picar finamente el puerro para que su suave picante y aroma se mezclen bien con el condimento.
Step 3
Retira las semillas del chile Cheongyang y del chile rojo, luego pícalos muy finamente, al igual que el puerro. El picante del chile Cheongyang y el ligero dulzor del chile rojo realzarán el sabor general del guiso de hojas de perilla.
Step 4
En un tazón pequeño, combina todos los ingredientes del condimento: 4 cucharadas de salsa de soja, 1/2 cucharada de azúcar, 1 cucharada de gochugaru, 1/2 cucharada de ajo picado, una pizca de semillas de sésamo tostadas, 1 cucharada de aceite de perilla y 3 cucharadas de agua. Mezcla bien estos ingredientes con una cuchara para crear una deliciosa salsa de condimento. Tener la salsa premezclada facilita su aplicación uniforme sobre las hojas de perilla.
Step 5
Ahora, prepara un recipiente apto para microondas y resistente al calor. Extiende las anchoas secas preparadas uniformemente en el fondo del recipiente. Coloca 3 a 4 hojas de perilla encima, luego unta una fina capa de la salsa de condimento preparada sobre ellas. Repite este proceso de capas, untando salsa en cada capa, hasta que se hayan utilizado todas las hojas de perilla. Las capas alternas de hojas de perilla y salsa crearán un sabor profundo y rico.
Step 6
Cubre el recipiente del guiso de hojas de perilla con una tapa o envoltura de plástico y colócalo en el microondas. Calienta durante aproximadamente 2 minutos y 30 segundos. El tiempo de cocción puede variar ligeramente según la potencia de tu microondas, así que verifica para asegurarte de que las hojas de perilla estén tiernas y la salsa se haya penetrado bien, ajustando el tiempo según sea necesario. ¡Es realmente asombroso lo rápido que se puede preparar un delicioso guiso de hojas de perilla!
Step 7
¡Tu fantástico ‘guiso para la vida’, el guiso de hojas de perilla, está ahora listo después de cocinarse al vapor en el microondas durante 2 minutos y 30 segundos! Es delicioso servido caliente, pero también excelente cuando se enfría un poco. Combinado con un tazón de arroz, es el ‘ladrón de arroz’ perfecto y será un excelente plato básico para tu hogar. ¡Disfruta tu comida!
