Guiso de Algas Marinas con Agua de Arroz y Papas
Guiso de Algas Marinas con Agua de Arroz y Papas
Cómo Hacer un Delicioso Guiso de Algas Marinas con Agua de Arroz
Vamos a preparar un guiso de algas marinas maravillosamente sabroso y reconfortante, incluso sin carne. Esta receta resalta un rico sabor umami y una textura agradable que te hará querer repetir.
Ingredientes- Agua de arroz 600 ml (usar el agua del 3º-4º enjuague del arroz)
- Papas 2 medianas
- Sal 2 cucharaditas (ajustar al gusto)
- Algas marinas secas 100 g (remojadas)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola a todos! Hoy estoy emocionado de compartir una receta de oro para un guiso de algas marinas delicioso y sabroso, perfecto incluso sin carne. Es sencillo de preparar pero increíblemente sabroso, y a todos les encantará. ¡Vamos a preparar juntos un guiso de algas marinas más nutritivo y aún más delicioso!
Step 2
Primero, preparemos el agua de arroz, que formará la base sabrosa de nuestro guiso. Después de enjuagar el arroz, descarte el agua inicial turbia. Recoja aproximadamente 600 ml del agua blanca y lechosa del 3º o 4º enjuague. Esta agua de arroz es el secreto del sabor rico y reconfortante del guiso.
Step 3
Ahora, preparemos los ingredientes. Remoje las algas marinas secas en agua fría durante unos 15-20 minutos hasta que estén suaves y maleables. Una vez rehidratadas, corte las algas marinas en trozos del tamaño de un bocado para una textura agradable. Pele las papas y córtelas en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor o en medias lunas. Es mejor cortarlas un poco más gruesas, ya que pueden romperse si se cortan demasiado finas durante la cocción.
Step 4
Vierta el agua de arroz preparada en una olla y llévela a fuego medio hasta que hierva a fuego lento. Una vez que el agua de arroz comience a hervir, agregue las algas marinas ablandadas y las papas en rodajas. Sazone con sal, ajustando a su preferencia personal. Recomiendo comenzar con 2 cucharaditas y probar para agregar más si es necesario.
Step 5
Con todos los ingredientes en la olla, simplemente déjelo cocer a fuego lento hasta que las papas estén tiernas y bien cocidas. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra la olla y déjela cocer a fuego lento durante unos 10-15 minutos. Esto permitirá que las papas se cocinen hasta obtener una textura suave y esponjosa y que los sabores se mezclen maravillosamente. Revuelva ocasionalmente para evitar que el guiso se pegue al fondo de la olla.
Step 6
¡Voilà! Su delicioso y nutritivo guiso de algas marinas con agua de arroz y papas está listo. Este reconfortante guiso, servido con un tazón de arroz, es una delicia absoluta. ¡Disfrute de esta comida abundante y satisfactoria que encantará a toda la familia!
